Информация Людмилы доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
30 июл
Фид
Людмила Остапчук(Ющенко)
поделилась публикацией18 июл
Пикантные закусочные кабачки в заливке “3 стакана”: спешу, пока кабачки не закончились. За уши не оттянешь: любимый маринад, любимые кабачки
А это любимый рецепт кабачков - и маринад на все случаи жизни. С ним я и перец мариную, и помидоры, и салаты - и кабачки. Пикантный, с идеальными пропорциями “кислое - сладкое - соленое”: яркий, насыщенный. Хочется назвать его звонким, хрустальным: чрезвычайно аппетитный. И кабачки в нем хороши. Да, кабачок сам по себе - он никакой, будем откровенны. Ни вкуса особого, ни запаха. Он такой, каким его сделает “окружение” - маринад в нашем случае. И он просто превосходен: идеальная зимняя закуска. И - он сохраняет приятную плотность. И собой хорош: такая нарезка делает его весьма эффектным :) Делюсь нехитрым рецептом - и любимым рецептом маринада. Пусть не для кабачков, но такой всегда пригодится. Пикантные кабачки в остреньком маринаде: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры, нарезать длинными широкими полосками - 1-1.5 см примерно. Или брусочками - дольками. Будет хорошо если длина полосок будет совпадать с высотой банки: и банки хорошо наполнены, и компактно нарезка располож
Показать еще
Фид
18 июл
Алжирский пирог
Размер стакана для воды 200 мл
Ингредиенты
625 г муки (5 стаканов)
1 столовая ложка манной крупы
1 столовая ложка уксуса
200 мл тёплого молока (1 стакан)
100 мл тёплой воды (1/2 стакана)
1 яйцо
1 чайная ложка соли (10 г)
60 г сливочного масла
50 мл растительного масла (5 столовых ложек)
После того как масло растает, ты добавишь в него 1 чайную ложку тимьяна, 1/2 чайной ложки сушёного базилика и 1/2 чайной ложки чёрного перца.
Для внутренней начинки;
500 г фарша
1 большой лук (очищенный, без сока)
Петрушка, чёрный перец, соль
Всё смешай в миске.
Приготовление теста
Положите муку октябре в миску AMI откройте середину в форме бассейна добавьте необходимые ингредиенты(Как только тесто из манной крупы будет собрано) не забудьте добавить специи в масло, тесто будет мягким(Это может варьироваться, потому что у каждой муки разные привычки. может потребоваться добавить немного больше муки, но в целом тесто получается мягким)разделите тесто на 2 равные части и оберните пищевой пленкой. в шкаф 1 раз положите в дайте часам отдохнуть по истечении времени слегка посыпьте каждую столешницу из теста мукой, чтобы получилась мерд шириной 75*35 см.
ok.ru
Дополнительная колонка
Правая колонка