Татьяна Мишанькина

Последний визит: 06:06

Фид

Татьяна Мишанькина

вчера 06:13

Vk Clip

Головная боль — одна из самых частых жалоб, но это не диагноз, а симптом. Если она повторяется, усиливается или сопровождается головокружением, шумом в ушах, неустойчивостью или ощущением, что «все плывет», не стоит ограничиваться приемом обезболивающих. В таких случаях важно найти причину, а не просто снять симптомы. Нередко подобные жалобы связаны с нарушениями работы вестибулярной системы, внутреннего уха или нервной системы — именно этим занимается отоневролог. Своевременная консультация помогает разобраться в источнике проблемы, поставить точный диагноз и подобрать лечение, которое действительно поможет. Не откладывайте обследование, если головная боль стала повторяться или мешает привычной жизни. ••••••••••••• Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста. •••••••••••••• ⠀ 📍 Ул. Адмирала Черокова дом 18/2 ⠀ ЗАПИСАТЬСЯ 👇🏻 ⠀ 📞 8(812)-671-03-07 ✉️ в Директ 🌐 Сайт www.osteop.ru

ok.ru

Фид

Татьяна Мишанькина

поделилась темой

25 июл

Александр Готовит

Пышный омлет с кабачками, сыром, зелёным луком и свежим укропом

Омлет получается высоким, золотистым и очень нежным внутри. Кусочки кабачка добавляют сочность, но не делают блюдо водянистым.

Сыр создаёт аппетитную корочку, а зелень даёт свежий аромат. Такой омлет подойдёт для завтрака, обеда или лёгкого ужина.

Ингредиенты

Куриные яйца — 6 штук

Молодой кабачок — 400 г

Молоко — 120 мл

Твёрдый сыр — 80 г

Зелёный лук — 30 г

Свежий укроп — 15 г

Сливочное масло — 25 г

Соль — 1/2 чайной ложки или по вкусу

Чёрный молотый перец — 1/4 чайной ложки
Приготовление

Кабачок мою, обсушиваю и срезаю кончики. Молодую кожицу оставляю, а крупные семена при необходимости удаляю. Нарезаю кабачок полукружьями толщиной около 4 мм. Ломтики делаю примерно одинаковыми по толщине. Зелёный лук и укроп промываю, обсушиваю и мелко рублю. Сыр натираю на крупной тёрке.

В сковороде растапливаю половину сливочного масла. Выкладываю кабачки и готовлю 6–7 минут на среднем огне без крышки. Огонь держу умеренным. Пару раз аккуратно переворачиваю ломтики. Они должны стать мягче и слегка подрумяниться, но не развалиться. Если выделился сок, даю ему полностью испариться.
3. Яйца разбиваю в глубокую миску и перемешиваю венчиком до однородности. Сильно взбивать пену не нужно, мы готовим омлет, а не облако на конкурс. Вливаю молоко, добавляю соль и чёрный перец. Масса должна остаться жидкой. Затем всыпаю половину сыра, зелёный лук и большую часть укропа. Ещё раз перемешиваю.

Форму диаметром около 22 см смазываю оставшимся сливочным маслом. Раскладываю на дне большую часть обжаренных кабачков. Осторожно заливаю яичной смесью, а сверху размещаю оставшиеся ломтики. Посыпаю второй половиной сыра. Стараюсь распределить всё равномерно, чтобы каждый кусочек получился щедрым.

Ставлю форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаю омлет 22–25 минут до золотистой поверхности. Первые 18 минут дверцу не открываю, иначе пышность может обидеться и уйти. Ориентируюсь и на свою духовку. Омлет должен схватиться по краям и в середине, но остаться нежным и слегка пружинить.

Достаю омлет из духовки и оставляю в форме на 5–7 минут. За это время он немного уплотнится и будет аккуратнее нарезаться. Перекладываю омлет на широкое блюдо, отделяю один кусочек и посыпаю оставшимся укропом. Режу острым ножом, не надавливая. Подаю тёплым, пока сыр мягкий, а кабачки особенно сочные.
После духовки даю омлету немного постоять. Он станет плотнее, легче отделится от формы и аккуратнее нарежется.

Фид