Тамара Костина

Знаменитое печенье без муки. Вкусно и просто: минимум ингредиентов

Ингредиенты для печенья: яйца — 2 шт.; сахар — 150 г; кокос — 25 г; растительное масло — 150 мл; йогурт белый — 150 мл; абрикосовое варенье — 2 ст.л.; тертая лимонная цедра; манная крупа — 500 г; разрыхлитель — 16 г. Приготовление печенья: Взбиваем в миске яйца с сахаром до растворения песчинок, добавляем постепенно кокосовую стружку и растительное масло. В смесь добавляем йогурт, тертую цедру лимона и абрикосовое варенье, смешиваем. Высыпаем в смесь манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем до состояния густой массы. Оставляем тесто на 5 минут в тепле до набухания манки.