Ольга Будько(Кончиц)

Блинчики без муки! Пошаговый рецепт: Ингредиенты: - 3 яйца - 2 ст. ложки сахара - щепотка соли - 700 мл горячего молока - 100 г кукурузного крахмала - 2 ст. ложки растительного масла Приготовление: Взбиваем 3 яйца, добавляем сахар и щепотку соли, хорошо перемешиваем. Затем вливаем горячее молоко — это придаст блинчикам особую текстуру. Добавляем 100 г кукурузного крахмала, тщательно перемешиваем до однородности и в конце вводим 2 ст. ложки растительного масла для мягкости теста. Тесто получается достаточно жидким — это вполне нормально, не переживайте! Перед жаркой разогреваем сковороду до нужной температуры и готовим блинчики на среднем огне, чтобы они успели пропечься, но не подгорели. Не забывайте перед каждой новой порцией перемешивать тесто, так как крахмал оседает. Получаются невероятно нежные, тонкие и вкусные блинчики, которые удивят вас своей легкостью и текстурой!