Лилия Полуэктова

Домашняя тушёнка — это не только заготовка на зиму. Я люблю держать несколько баночек именно на тот случай, когда нужно быстро приготовить обед, взять еду в дорогу или просто нет времени заниматься мясом. А готовлю её необычным способом: высыпаю на противень целую пачку обычной соли и ставлю сверху банки. Покажу, зачем это нужно и как приготовить тушёнку из свинины, говядины или курицы. Согласитесь, как часто хочется приготовить что-то сытное и вкусное быстро, но времени стоят у плиты совершенно нет. Или заглянешь в магазин за баночкой тушенки, а там — одна вода, жилки да сомнительный фарш. Именно поэтому я уже много лет делаю свою, настоящую тушенку. Этот рецепт я выверила до мелочей: никакого сложного оборудования или автоклава не нужно, всё готовится в нашей обычной духовке. Потратив всего один день, вы обеспечите себя и всю семью невероятно вкусным, сочным мясом, которое выручит и в будни, и на даче, и в поездке. Расчет приведен на одну банку объемом 0,5 литра: Также вам понадобятс

0:00 Рецепт #1 Ингредиенты: Мука - 300-320 грамм Яйцо - 3 шт. Сахар - 200 грамм Растительное масло - 60 мл. Сливочное масло - 60 грамм Молоко - 60 мл. Йогурт - 60 грамм Разрыхлитель - 10 грамм Ваниль Соль - щепотка Лимонная цедра Выпекать при 180°C (356~°F) 25-30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки 04:32 Рецепт #2 Ингредиенты: Мука - 300-320 грамм Яйцо - 3 шт. Сахар - 200 грамм Растительное масло - 70 мл. Сливочное масло - 100 грамм Молоко - 100 мл. Разрыхлитель - 10 грамм Ваниль Соль - щепотка Изюм - 100 грамм Выпекать при 180°C (356~°F) 25-30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки 07:16 Рецепт #3 Ингредиенты: Мука +/- 300 грамм Сахар - 200 грамм Растительное масло - 100 мл. Яйцо - 1 шт. Молоко - 200 мл. Разрыхлитель - 10 грамм Ванильный сахар Соль - щепотка Ягоды - 100 грамм Выпекать при 180°C (356~°F) 35-40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки 11:37 Рецепт #4 Ингредиенты: Мука 200-220 грамм Саха

Каждое лето так: огурцы сначала растут медленно, а потом вдруг начинают созревать десятками. Пока успеваешь собрать урожай, обязательно найдется несколько крупных, переросших огурцов. Раньше я их отправляла в салаты или просто раздавала соседям, потому что считала, что для заготовок они уже не подходят. Но однажды мне попался рецепт знаменитых бургерных огурчиков. Именно таких, какие кладут в бургеры и хот-доги: сладковато-кислые, хрустящие, с легкой пикантностью и невероятным ароматом. Самое приятное, что для этого рецепта идеально подходят даже переросшие огурцы. Теперь каждый год закрываю сразу несколько банок, потому что зимой они исчезают быстрее любых маринованных огурцов. Главное преимущество — не нужно искать маленькие корнишоны. Крупные огурцы прекрасно подходят: если семена слишком большие, их просто удаляют ложкой, а мякоть нарезают кружочками или полукольцами. Получаются огурчики, которые отлично подходят: А многие едят их просто так — настолько они вкусные. На 2 банки п