Ирина Сошникова (Сумина)

Последний визит: вчера 23:39

Gif

Фотография "14.05.2023 град и ливень в Тольятти
"

Фид

Ирина Сошникова (Сумина)

поделилась темой

15 июл 2025

Хозяюшка ツ

Болгарские кабачки — ароматная заготовка с хрустинкой

Если кабачки прут, а фантазия иссякла — обязательно приготовьте болгарские кабачки по этому рецепту!
Они получаются нежные, слегка остренькие, с хренком и укропчиком — зимой просто объедение!

Ингредиенты:

Кабачки — 3 кг
Вода — 2 л
Сахар — 1 стакан (без горки)
Соль — 3 ст. л. (с горкой)
9% уксус — 250 мл
Укроп, лист хрена — по вкусу
Чеснок — 4 зубчика (на 1 л банку)
Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
Лавровый лист — 6–8 шт.

Как готовим:
Кабачки моем, нарезаем кружочками.
Зелень и чеснок кладём в стерилизованные банки.
Готовим маринад: в кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, лаврушкой и перцем.
➤ В конце влить уксус, снова довести до кипения.
Опускаем кабачки в кипящий маринад, накрываем крышкой и варим 5–7 минут, периодически перемешивая.
В подготовленные банки кладём укроп и лист хрена, затем аккуратно выкладываем горячие кабачки.
Маринад снова доводим до кипения и заливаем в банки.
Закатываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
#Хозяюшка #КабачкиНаЗиму #БолгарскиеКабачки #Заготовки2025 #ДомашняяКонсервация #ВкусноИДушевно #КабачковыйСезон

Фид