Маргарита Педикова-Утесова

Последний визит: 6 июл

Фид

Маргарита Педикова-Утесова

поделилась видео

6 июн

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

03:39

ЧУДО блюдо из КАПУСТЫ! НЕДОРОГО, а Вкусно так, что Словами не передать! (1)

776 812 просмотров

Фид

Маргарита Педикова-Утесова

поделилась публикацией

26 ноя 2025

Цветкова Наталья

Не успевали подавать на стол: намазка на хлеб, вкусная, а всего из 3х простых продуктов в составе

Намазка на хлеб: Вкус из прошлого с современными нотками Времена меняются, но некоторые блюда остаются неизменными спутниками нашего стола. Сегодня мы погрузимся в мир простых, но невероятно вкусных намазок на хлеб, которые были популярны в советское время. Эти рецепты не только просты в приготовлении, но и способны вернуть нас в атмосферу тех лет, когда каждая хозяйка знала, как накормить семью вкусно и сытно. Почему-то многих раздражает слово "намазка", но не вижу в нем ничего страшного, тем более сколько себя помню так и называли блюда подобного рода, хотя Вы можете назвать по-своему: паштет , паста и тп. Начнем с основы — хлеба. В советское время часто использовали батон, который нарезали на кусочки толщиной около 1 см. Для более насыщенного вкуса батон можно слегка поджарить на сухой сковороде с двух сторон, чтобы он стал хрустящим. Это добавит блюду текстуру и сделает его более аппетитным. Можно также воспользоваться тостером. Приготовление: Теперь перейдем к самому интересному

Фид

Маргарита Педикова-Утесова

поделилась темой

23 окт 2025

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Забудьте про «Оливье»: попробуйте салат «Демидовский». Готовится легко, а впечатляет на все сто.

Иногда самые яркие кулинарные открытия ждут нас не в столичных ресторанах, а в уютных заведениях с душой. Именно так я познакомилась с салатом «Демидовский». Это произошло на Алтае, в небольшом ресторанчике, где пахло тайгой и домашним уютом. Поддавшись совету официанта, я заказала салат с простым названием и была поражена: нежнейшая говядина, сочный огурец, сладковатый чернослив и хрустящее яблоко создавали невероятную симфонию вкусов. Казалось бы, минимум ингредиентов, но какое наслаждение!
Я не могла уехать, не разгадав его секрет. Спустя пару дней, уже дома, я по памяти собрала этот пазл и приготовила «Демидовский» для родных. Результат превзошел все ожидания — блюдо стало хитом нашего семейного стола и прочно поселилось в меню. Делюсь с вами этим проверенным рецептом! Готовится легко, а впечатляет на все сто.
Рецепт:
Рецепт:
Говядина - 250 гр.
Огурец - 1 - 2 шт. (в зависимости от размера)
Чернослив - 30 - 50 гр.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Сыр - 30 гр. (для посыпки)
Майонез – для заправки, по вашему вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала отварим мясо говядины. Чтобы мясо было сочным кидаю его в кипящую воду, варю до готовности и оставляю остывать в бульоне. Так мясо будет максимально сочным.
Мясо отварное порежем кубиками.
Порежем предварительно замоченный чернослив кубиками
Порежем кубиками свежий огурец
Яблоко очищаем от кожуры, удаляем серединку, режем кубиками (яблоко брать лучше кисло-сладкое)
Отправляем все подготовленные ингредиенты в салатник, заправляем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Вкуснейший салат готов, можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)

Для гороха и других бобовых важна шоковая варка. После закипания варим 20 минут, затем вливаем стакан ледяной воды и варим еще 20 минут. И результат отличный, и экономия времени.

Капуста брокколи во время варки не потеряет свой цвет. Необходимо перед варкой разделить на соцветия, опустить в кипящую воду, добавить 1/4 ч.л пищевой соды, варить не более 5 минут. Достаем и сразу опускаем в холодную воду. Капуста не потеряет свой ярко-зеленый цвет.

Для тех кто любит выпекать вафли: Чтобы закрутить горячие вафли в трубочки и не обжечься, воспользуйтесь обыкновенной вилкой. Быстро, удобно, не горячо, а главное без риска обжечь руки, как обычно бывает когда закручиваешь руками.

Для отбивных из мяса можно использовать сушеный чеснок - он дает вкус и аромат, при этом не будет навязчивого запаха, который многим не нравится.