Abdumannon Kuziev

Турецкий хлеб " Рамазан Пиде "

Ингредиенты: Теплая вода 200 мл Теплое молоко 250 мл Сухие дрожжи 7 гр Сахар 3 ч.л. Соль 1 ч.л. Яйца 2 шт. Раст.масло без запаха 100 мл Мука 4-5 стакана ( стакан 250 мл ) Дополнительно для смазывания : Яйцо ( я брала только желток ) + 3 ч.л. молока Для посыпки кунжут, чтобы еще красивее было возьмите черный тмин Приготовление : В миску вливаем теплую воду, дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки от общего количества. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Далее добавляем теплое молоко, соль, яйца, раст.масло и хорошо перемешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем очень мягкое тесто. Накрываем и оставляем для поднятия на 1-1.30. На припыленную мукой поверхность стола выкладываем тесто и делим на три равные части. Берем круглую форму, выстилаем пергаментной бумагой, хорошо смазываем раст.маслом. Берем одну часть теста и пальчиками разминаем по всей поверхности формы. Оставляем на расстойку на 15-20 минут. Далее пальчики смазываем раст.маслом и делаем узор, смазываем смесью желток+молоко и посыпаем кунжутом. Тоже самое проделываем и с остальным тестом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 гр 15-20 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь, будет много простых и вкусных рецептов!🍴🍔🍗🍜🍳🎂 https://ok.ru/kukhnyagreece