Галина Черная

Рагу в утятнице из СССР.

Ингредиенты:
Куриные бёдра 3 - 5 шт.
Картошка (мелкая) 6 - 8 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок
Кинза по вкусу
Соль, перец чёрный молотый
Растительное масло
Приготовление:
Курицу промыть, обсушить.
Посолить и поперчить, оставить на 10 минут.
Морковь почистить и нарезать кружочками.
Очищенный лук нарезать полукольцами.
В разогретую утятницу с растительным маслом положить лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета лука.
Затем добавить курицу и обжарить с каждой стороны по 5 минут.
Добавить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить курицу 20 минут.
Затем добавить очищенный молодой картофель. Тушить картошку 15 минут.
Потом добавить крупно нарезанный болгарский перец.
Тушить ещё 10 минут.
Добавить крупно нарезанный помидор. Тушить 10 минут.
Затем добавить чеснок и кинзу, немного посолить.
Накрыть крышкой и тушить 20 минут до готовности картофеля.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома