Анвяр Умряшкин

Еда по цвету: как тарелка влияет на здоровье

Наш организм тонко чувствует то, чем мы его кормим. И, кажется, сама природа подсказывает: добавь в тарелку больше цвета — и станет легче дышать, думать, двигаться и просто жить.
Красные продукты — Сердце и сосуды
Содержат ликопин и антоцианы. Снижают риск инфарктов, поддерживают кожу и иммунитет.
Томаты, вишня, гранат, свёкла.
Жёлтые и оранжевые — Зрение и иммунитет
Бета-каротин и витамин C укрепляют защитные функции и защищают сетчатку.
Морковь, тыква, облепиха, апельсины.
Зелёные — Печень, кости и кровь
Хлорофилл, фолиевая кислота, витамин K — для детоксикации, крепких костей и чистой крови.
Брокколи, шпинат, петрушка, авокадо.
Фиолетовые — Мозг и сосуды
Антоцианы и ресвератрол улучшают память, защищают от старения клеток.
Черника, баклажан, смородина, виноград.
Белые — Иммунитет и ЖКТ
Алицин и селен защищают от вирусов, поддерживают сердце и пищеварение.
Чеснок, лук, цветная капуста, фасоль.
Важно помнить: еда — не лекарство. Ни один продукт не решит всех проблем со здоровьем. У каждого из них множество свойств, и главное — умеренность, разнообразие и баланс.
Какие цвета чаще всего встречаются у вас на тарелке?