Людмила Головань

Гречку я раньше готовила только одним способом. Сварила крупу, добавила масло и положила рядом мясо или котлету. Но если посмотреть на неё не как на гарнир, а как на основу блюда, вариантов становится гораздо больше. Собрала 5 рецептов из обычной гречки, которые можно спокойно приготовить из продуктов из ближайшего магазина. Получаются небольшие румяные котлетки, только вместо картошки или одного фарша здесь используется гречка. Лук мелко нарезаем. Обжариваем его на небольшом количестве масла до золотистого цвета. В миску выкладываем варёную гречку. Добавляем яйцо, обжаренный лук и натёртый сыр. Кладём одну-две ложки муки. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Если масса кажется сухой, добавляем ложку сметаны. Влажными руками формируем небольшие котлетки. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем гречаники. Жарим несколько минут с одной стороны. Когда появляется золотистая корочка, переворачиваем. Обжариваем с другой стороны. Не делайте гречаники слишком толстыми. Тогда о

Без обжаривания и с минимальным количеством масла. Дополняю минтай простыми продуктами и получается замечательный вкус. Покажу разные интересные и очень легкие способы приготовления минтая (у плиты стоять не надо). Так можно готовить любую нежирную рыбу (треску, хек, путассу и пикшу). 1. Минтай в духовке без жирных брызг и грязной посуды. От рулона пергамента (с силиконовым покрытием) отрываем большой кусок. Половину куска размещаем в форме (размер 26 х 35 см). Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями, распределяем на пергаменте (отступаем от краев), поливаем соком лимона (¼ часть лимона), посыпаем солью и смесью перцев. Для приготовления можно брать кусочки рыбы на кости или филе, как у меня. Филе минтая (9 шт., общий вес 650 г) предварительно размораживаем, промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. Филе минтая выкладываем на лук. Поливаем рыбу соком лимона (¼ часть лимона), посыпаем солью, смесью перцев и распределяем пальцами. Смесь перцев дает не только хороший вку