Ира Андреева

Зимой пальчики оближешь!

Просто заливаю кипятком! Мало кто знает об этом секрете заготовки винограда Ингредиенты
Виноград — сколько войдёт в банки
Для маринада (на 1 литр воды):
Сахар — 200 г
Как готовим
Виноград перебираем, снимаем с кисточек, убираем повреждённые и мятые ягоды. Оставляем только крепкие, целые.
Тщательно промываем виноград и даём стечь лишней воде.
Раскладываем ягоды по чистым банкам, заполняя их примерно до плечиков — не набивая слишком плотно, чтобы виноград потом хорошо пропитался сиропом.
Воду доводим до кипения, всыпаем сахар из расчёта 200 г на литр воды, хорошо размешиваем, чтобы полностью растворился.
Кипящим сиропом заливаем виноград прямо в банках, доверху.
Накрываем банки крышками и оставляем на 10-15 минут — пусть ягоды немного прогреются.
Сироп сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения и заливаем виноград повторно, уже окончательно.
Сразу закатываем банки стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем чем-то тёплым и оставляем остывать так, до полного охлаждения.
Хранится такая заготовка прекрасно и в квартире, при комнатной температуре.
Зимой открываешь баночку — а внутри целые, крепкие ягоды винограда в сладком сиропе, будто только с грядки. Пробуйте, точно понравится!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ — он там тоже называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».