Ольга Каторгина

Всем привет, дорогие друзья! Если у вас дома есть кабачки и немного сыра, обязательно попробуйте приготовить эти ленивые кабачковые хачапури на сковороде. Блюдо получается сытным, очень ароматным, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей сырно-творожной начинкой внутри. Они отлично держат форму, не разваливаются при жарке и улетают со стола горячими за считанные минуты! 👩‍🍳 Пошаговый процесс приготовления: Один килограмм свежих кабачков натираем на крупной тёрке прямо в глубокую миску. Добавляем 2 чайные ложки соли, тщательно перемешиваем и оставляем на столе минут на 10–15, чтобы овощи пустили максимальное количество сока. Пока кабачки настаиваются, займёмся основой: В отдельную миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбиваем венчиком до образования легкой пены. Добавляем 400 граммов творога и разминаем его вилкой. Блендером перебивать не стоит — куда вкуснее, когда в готовых лепёшках чувствуются мелкие нежные крупинки. Натираем на крупной тёрке два вида

Как солить капусту без ошибок: способ, который всегда работает. Как оказалось, не многие знают об этом способе, а зря, ведь таким способом капуста всегда получается идеальная, хрустящая, я бы сказала, хруст зашкаливает, с солью никогда не переборщите или не досолите. А солить проще не придумаешь. Многие хозяйки не решаются квасить капусту, опасаясь, что она выйдет слишком соленой или, наоборот, недосоленной, а главное — не хрустящей. Есть простой метод, который убирает все эти риски. С ним капуста всегда получается как на подбор: идеально хрустящая, с точно выверенным вкусом. Попробовав его раз, вы вряд ли захотите возвращаться к привычным способам. Получится, даже если Вы никогда не квасили капусту. Рецепт: Квашение капусты в рассоле Этот способ хорош тем, что соль уже растворена в воде, поэтому она равномерно распределяется, и пересолить практически невозможно. Что нужно: Капуста белокочанная — сколько есть или сколько войдет в вашу тару. Морковь — по вкусу, для цвета и легкой сла

Капуста — одна из самых популярных культур на российских огородах. Она требует внимательного ухода: защиты от вредителей, поддержания оптимального уровня кислотности почвы и своевременных подкормок. Среди народных средств, которые огородники используют для поддержки капусты, выделяется обычная пищевая сода. Разберёмся, какую пользу она может принести и как правильно её применять. Пищевая сода, или гидрокарбонат натрия (NaHCO3​), известна не только в кулинарии и быту, но и в садоводстве. Её свойства позволяют решать сразу несколько задач на капустной грядке. Прежде всего, сода обладает слабощелочными свойствами — это помогает корректировать кислотность почвы, если она слишком кислая. Капуста предпочитает нейтральную или слабощелочную среду с уровнем pH около 6,5–7,5. В кислой почве культура хуже усваивает питательные вещества, растёт медленнее и чаще поражается болезнями. Ещё одно важное свойство соды — её отпугивающее действие на некоторых вредителей. Капусту часто атакуют гусеницы ка