L M

поставить замок

Последний визит: 08:26

Gif

Фид

L M

поделилась темой

10 сен

Мама готовит

Хреновина без варки: тот самый соус, который зимой улетает первым

Если помидоров много, обязательно приготовьте несколько баночек хреновины. Здесь всё очень просто: ничего варить, жарить и часами стоять у плиты не нужно.

На 2 кг помидоров берём 250 г корня хрена, 200 г чеснока и 2 столовые ложки соли.
Помидоры моем, разрезаем на части. Корень хрена очищаем, чеснок разбираем на зубчики.
Дальше всё пропускаем через мясорубку или измельчаем удобным способом. С хреном есть маленькая хитрость. Если пользуетесь мясорубкой, на выход можно надеть пакет, тогда его аромат не будет так сильно щипать глаза.
Соединяем помидоры, хрен и чеснок, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Оставляем ненадолго, чтобы соль полностью разошлась, ещё раз перемешиваем и раскладываем по чистым сухим банкам.
Хранить такую хреновину нужно в холодильнике или другом очень холодном месте. Так же можно разлить в полулитровые пластиковые бутылочки. Открыли одну, съели, и следующая спокойно ждёт своей очереди.
Получается ядреная, ароматная, с хорошей остринкой. Зимой особенно вкусно с мясом, картошкой, пельменями, да даже просто на кусочек хлеба.
А вы хреновину делаете именно сырой или всё-таки провариваете?