Анастасия Никифорова

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие заготовки, которые зимой открываешь вроде бы всего одну баночку, а потом начинаешь жалеть буквально с первой ложки. Вот зачем я сделала так мало? Почему не закатала сразу несколько десятков банок? Именно к таким заготовкам я отношу шакароб. Этот овощной салат получается очень сочным, ароматным и ярким. Помидоры дают много вкусного сока, огурцы сохраняют приятный хруст, сладкий перец добавляет аромат и цвет, а красный лук, чеснок и свежая зелень превращают обычные овощи в настоящую летнюю закуску. Особенно хорош шакароб к мясным блюдам, картошке, плову и любому горячему гарниру. А иногда, если честно, его даже не хочется ни с чем сочетать. Открыл баночку, достал вилку — и вот уже половина исчезла совершенно случайно. Сегодня поделюсь рецептом, который получается из 5 килограммов овощей. В результате выходит примерно 5 литров готовой заготовки. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начните с подготовки овощей. Помидоры лучше выбирать мясистые, спелые, но