любовь медведева

Соседка научила меня запекать фаршированный перец вместо варки. Результат другой совсем: вкус ярче, перец держит форму, а соус превращается в густую подливку. Делюсь рецептом и нюансами. Каждый раз, когда я варила фаршированный перец в кастрюле, получалось вроде вкусно, но как-то блёкло. Перцы расползались, начинка вываливалась, а соус выходил жидким, как суп. И тут соседка тётя Валя зашла за солью и увидела мою кастрюлю. – Ты чего его в воде топишь? – удивилась она. – Я уже лет десять только в духовке делаю. Попробуй разок, потом забудешь про кастрюлю. Я попробовала. И правда забыла. Когда перец варится, он отдаёт сок в воду. Вкус уходит туда же. Мясо в начинке тушится, но не зажаривается, а значит, нет той самой золотистой корочки сверху, ради которой многие и любят это блюдо. В духовке всё наоборот. Перец сохраняет сок внутри, начинка пропекается равномерно, а сверху появляется аппетитная шапочка. Соус не растекается в воду, а густеет вокруг перцев, превращаясь в насыщенную подлив

Дачный сезон кончился, урожай собран, грядки укрыты, а мы переезжаем в город. Заботы о саде сменяются хлопотами по дому. Замечали, как осенью с началом отопительного сезона дышать становится тяжелее? Воздух сухой и буквально «стоит» в помещении. Пыль, испарения от мебели и бытовой химии, углекислый газ, который мы выдыхаем – все это накапливается внутри. Как изменить ситуацию? Не обязательно покупать дорогой очиститель воздуха. Природа дает простое, красивое, доступное решение. Горшечные растения работают лучше любого прибора. Они поглощают вредные вещества и выделяют чистый кислород. Зеленые друзья заботятся о нашем самочувствии и здоровье в холодный сезон. Мы подобрали 7 надежных и сильных растений, достойных звания комнатного санитара. 1. Хлорофитум хохлатый (Chlorophytum comosum) Его называют «зеленый паук». Это растение – абсолютный чемпион по очистке воздуха. Хлорофитум быстро убирает из воздуха формальдегид и даже угарный газ. Он очень неприхотлив, может долго обходиться без по