🌸 Ириночка 🌸

Картофельно-мясная запеканка, с интересным названием Харя. Раньше ее бабушка готовила каждую субботу в банный день, и подавала к ужину с квашенной капустой и соленными огурцами. Это блюдо было очень вкусным и никогда не надоедало. Я уже и забыла про нее, но на прошлой неделе, мы были в гостях в деревне у родителей, и мама приготовила ее к ужину. Рецепт: Картофель сырой -1,5 кг Фарш -400 гр. Луковица -1 шт. Капуста свежая -150 гр. Соль -1 ч. л. Черный перец – по вкусу Сливочное масло - 60-100 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель чистим, моем, 400 гр. разрежем тонкой соломкой Одну большую луковицу разрежем кубиками, свежую капусту разрежем соломкой. Берем подходящую миску кладем картофель, капусту, фарш, добавляем соль 1 ч. л, черный перец по вкусу, перемешиваем Оставшийся сырой картофель натрем на крупной терке, если слишком сочный, лучше слегка отжать Берем подходящую форму, смазываем растительным маслом, кладем чуть больше половины тертого картофеля и распределяем по форме, уплотняем фо