Елена Васильева
Последний визит: вчера 09:29
Фид
Елена Васильева
поделилась публикацией29 дек 2025
Тесто мягкое, но не крошится, скручивается легко – сочный рулет без лишнего жира и мороки с кремом
Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
53
- Галина Горюнова (Конопленко)Новосибирск
- Федор ФЕДОРЫЧАлматы
- Светлана Бубноваг. Высоковск (Клинский район)
- Валентина Сергеева (Лучко)Санкт-Петербург
4
- Браво! Бис!10335 подписчиков
- Хочу ТОРТ!7789 подписчиков
- Настоящее счастье - только в Боге !!!21194 подписчика
- Волонтёры РФ. Поиск пропавших.46003 подписчика
Правая колонка