Тереса Родюкова

«Хочешь жить долго — забудь про возраст. И наслаждайся каждым днем, будто тебе 30 лет!». Этот совет японского врача Сигэаки Хинохары, который прожил 105 лет и до последнего работал и читал лекции, — лишь часть философии, помогающей японцам сохранять ясный ум и крепкое здоровье даже в зрелые годы. Средняя ожидаемая продолжительность жизни в Стране восходящего солнца в 2024 году составила 81,09 года у мужчин и 87,13 года у женщин. А на острове Окинава на каждые 100 000 жителей приходится около 68 человек в возрасте от ста лет. Вот какие привычки японцев стоит взять на заметку каждому. В рационе окинавцев постоянно присутствуют продукты естественной ферментации: ферментированные соевые бобы натто, паста мисо, соевый соус, рисовый уксус и маринады из дайкона и даже нарэдзуси — суши с ферментированной рыбой. Они улучшают усвоение пищи за счет кислот и ферментов, содержат полезные бактерии и поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Согласно масштабному исследованию, у японских мужчин стар