Антонина Егорова

ОСТРАЯ АДЖИКА НА ЗИМУ — ПРОВЕРЕННЫЙ СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ!

Ингредиенты:
Помидоры — 10 кг
Сладкий болгарский перец — 2 кг
Острый перец — 2 кг (можно меньше, по вкусу)
Чеснок — 2 кг (регулируйте под себя)
Укроп и петрушка — по пучку
Соль — по вкусу
Аспирин — 10 таблеток (для консервации)
Как готовим:
Все овощи вымойте. Пропустите через мясорубку помидоры, оба вида перца и чеснок.
Добавьте измельчённую зелень, соль и растолчённый аспирин.
Перемешайте и оставьте на 24 часа в эмалированной кастрюле, периодически помешивая.
Разлейте по чистым (!) банкам и закатайте.
Можно пробовать уже в день приготовления!
Советы по приготовлению:
Если не любите очень острое — уменьшите количество чеснока и горького перца.
Не бойтесь экспериментировать с пропорциями — вкус подбирайте под себя.
Главное — чистые банки и добротная закаточная машинка.
Аспирин отлично сохраняет аджику без дополнительной стерилизации!
Почему стоит попробовать:
Не надо варить — всё сырое!
Делается быстро, без мороки
Можно кушать как отдельное блюдо с хлебом или подавать к мясу и плову
Хранится прекрасно в прохладном месте или холодильнике
#аджиканазиму #остраязакуска #домашниерецепты #аджикабезварки #готовимслюбовью #рецептыодноклассники #заготовки2025 #консервация #вкуснодоужаса #проверенныйрецепт #остренько #маминааджика