Татьяна Филимонова

Здравствуйте. Сегодня я вам предложу рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ ежиков с булгуром Готовить их проще не бывает... Для них нам надо:

Вы проходите мимо куриных желудков в магазине? Думаете: «Это же субпродукты... Наверное, жёсткие, противные...»? А зря. Правильно приготовленные куриные желудки — это нежнее, чем куриная грудка. Они сочные, с характерным вкусом, который ни с чем не спутаешь. Они впитывают соус, как губка, и тают во рту. И они идеально подходят для диабетиков 2 типа. Я даю вам рецепт, который вы сделаете сегодня. Прямо сейчас. Быстрее, чем сходите в магазин за готовым обедом. Куриные желудки - это чистый белок, железо и цинк. В них почти нет углеводов, а жиров - минимум. Они не поднимают сахар и помогают бороться с анемией. Сметанный соус - это полезные жиры, которые замедляют усвоение того немногого, что есть. Лук и чеснок — антиоксиданты, которые помогают снижать воспаление и улучшают чувствительность к инсулину. Главный секрет - правильное приготовление. Куриные желудки нужно правильно подготовить и тушить достаточно долго, чтобы они стали мягкими. В этом блюде нет муки, нет сахара, нет картофеля. То

ДИАБЕТ -и моя ЕДА ! ГОТОВИМ без заморочек на несколько дней! Борщ с курицей и квашеной капустой Ингредиенты: Приготовление: --- Котлеты рыбные из минтая тушеные на сковороде Ингредиенты: Приготовление: --- Овощи тушеные (кабачки, перец, баклажаны, морковь, лук, чеснок, помидоры, специи) Ингредиенты: Приготовление: --- Компот из яблок и нектарина Ингредиенты: Приготовление: --- Гречка на гарнир Ингредиенты: Приготовление: --- Каша на молоке геркулесовая с маслом Ингредиенты: Приготовление: --- Яйца отварные готовлю сразу много (дежурный белок) — так я его называю. Ингредиенты: Приготовление:

Вы устали от яичницы? Честно. Глазунья, омлет, снова глазунья... Яйца полезны, но когда они каждый день одинаковые, хочется чего-то нового. Красивого. Необычного. Чтобы и вкусно, и на тарелке - как в ресторане. А хочется яркого утра. Чтобы завтрак радовал глаз. Чтобы было сытно, полезно и не поднимало сахар. Я знаю это чувство. И у меня есть ответ. Запечённые яйца в перце. Яркие, как солнце. Нежные, как омлет. Сытные, как полноценный завтрак. Они готовятся за 10 минут, выглядят как праздник и абсолютно безопасны при диабете 2 типа. Болгарский перец - это не просто контейнер для яйца. У него гликемический индекс всего 15-20. Он даёт сладость, хруст, витамин С - и не поднимает сахар. Яйцо - чистый белок и полезные жиры. Без углеводов. Он насыщает надолго и не даёт скачков глюкозы. Сыр - белок и кальций. Если добавить его сверху, завтрак станет ещё сытнее. В этом блюде нет муки, нет сахара, нет хлеба. Только овощ, яйцо и сыр. Всё, что нужно для идеального утра. И главное - это красиво. Жё

Нутовая мука — отличная основа для диабетической запеканки, поскольку имеет низкий гликемический индекс (ГИ около 35) и богата белком и клетчаткой, что способствует плавному росту уровня сахара в крови. В отличие от сладких творожных вариантов, овощная запеканка — сытное основное блюдо. Вот базовый рецепт, адаптированный из найденных вариантов. Овощная запеканка с нутовой мукой Основной состав (на 4-6 порций): * Нутовая мука — 250 г. * Овощная смесь— 300-400 г (например, кабачок, брокколи, цветная капуста, болгарский перец, шпинат). * Лук репчатый — 1 шт. * Яйца — 2-3 шт. (или только белки 4-5 шт. для облегченного варианта). * Натуральный йогурт или нежирная сметана — 100-150 мл (для связки). * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Специи — соль, перец, сушеная зелень (петрушка, укроп), паприка по вкусу. * Растительное масло — для смазывания формы. Приготовление: 1. Подготовьте овощи: вымойте и нарежьте их небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте. Овощи можно слегка припустить

Это не вопрос вкуса, а биохимии. Выбор жирности творога при диабете напрямую влияет на уровень сахара и инсулина, и парадоксальный ответ экспертов бросает вызов устоявшимся мифам. На протяжении десятилетий обезжиренный творог считался эталоном диетического питания. Однако современные данные диетологии и эндокринологии меняют эту парадигму. Для человека с диабетом ключевым становится не только гликемический индекс, но и инсулиновый индекс продукта — показатель того, как пища влияет на выброс инсулина поджелудочной железой. И здесь творог преподносит сюрприз. Главный секрет: не сахар, а инсулин Многие уверены, что главная опасность для уровня глюкозы — это углеводы. Но белки, особенно молочные, обладают мощным инсулиновым откликом. Тревожные цифры. Инсулиновый индекс обезжиренного творога достигает 120 единиц. Для сравнения, у белого хлеба он составляет 100, а у шоколадного батончика — около 122. Это означает, что ваш организм реагирует на порцию такого творога почти так же, как на слад