Светлана Зайкова

Если обычные баклажаны уже надоели, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Выглядят они настолько эффектно, что их смело можно поставить даже на праздничный стол. Каждый ломтик пропитывается соком помидоров, ароматом чеснока и расплавленного сыра. А после запекания баклажаны становятся невероятно нежными и сочными. Рецепт очень простой, а результат всегда вызывает восторг. Ингредиенты Как приготовить Баклажаны хорошо вымойте. Не очищая от кожуры, разрежьте их вдоль почти до плодоножки, не дорезая примерно 1-1,5 см. Затем сделайте поперечные надрезы через каждые 8-10 мм, чтобы получился красивый “веер”. Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут. Затем промокните бумажным полотенцем. Помидоры и моцареллу нарежьте тонкими кружочками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оливковым маслом и итальянскими травами. Смажьте баклажаны ароматным маслом, стараясь попасть между всеми лепестками. В каждый разрез вставьте по кружочку помидора и кусочку моцареллы. Сверху посыпьте натертым