Татьяна Пестрякова

Ингредиенты: - 3 кг помидоров - 1 кг репчатого лука - 1 кг сладкого перца - 5 головок чеснока - 5 горошин душистого перца Маринад: - 2 л воды - 3 ст. л. соли - 6 ст. л. сахара - 1 ст. л. уксусной эссенции - 2 ст. л. растительного масла Приготовление: Крепкие красные помидоры разрезать на четыре части, лук и сладкий перец - кольцами, чеснок измельчить. Банки простерилизовать, всыпать душистый перец. Выкладывать слоями: помидоры, перец, лук, чеснок. Овощи залить горячим маринадом. Банки стерилизовать в кастрюле с кипящей водой: поллитровые - 10 минут, литровые - 15 минут. После этого закатать, перевернуть, укутать.