Галина Астахова

У нас в продаже хе, это обычно закуска, приготовленная из рыбы, из мяса или из требухи. Подобные овощные закуски у наших корейских продавцов называются просто - салат из баклажанов. Мне рецепт встретился под названием - хе, я так и оставлю название. Салат готовится очень просто, достаточно быстро, но ему надо хотя бы часик постоять в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались ароматами и вкусами. Закуска получается яркая, сочнейшая, острая и легкая. Если вы любите блюда с жареными баклажанами, попробуйте приготовить и такую овощную закуску. Хорошая новость для всех, кто не любит кинзу, тут можно совсем не добавлять зелень. Овощи для приготовления берем крупные. Баклажаны - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зуб. Перец чили свежий - 0.5 шт. Сахар - 1 ч.л. Соль - по вкусу Уксус 6% - 1-2 ч.л. Масло растительное для жарки - 1-2 ст.л. Кинза - 5-6 веточек по желанию Баклажаны нарежем брусочками, выложим в чашку и добавим соль. Перемешиваем и оставляем на полчаса. Соль т