Светлана Приходько

С Крещением Господним, дорогие мои!

Пусть в этот светлый день в каждый дом войдёт покой,
пусть душа станет тише, мысли — светлее,
а сердце — теплее.
Крещенская вода пусть смоет тревоги, усталость и всё лишнее,
а взамен принесёт здоровье, мир в семье,
уверенность в завтрашнем дне и тихую радость.
Пусть Господь оберегает вас и ваших близких,
пусть в доме будет лад,
а в жизни — больше поводов для благодарности.
Берегите себя, своих родных и добро в сердце
С праздником вас!

Блинный рулет тирамису

Для теста:
яйца - 2шт
сахара - 2ст.л
соль - щепотка
молоко - 250мл
мука - 160гр
какао - 10гр
кофе - 200мл
растительного масла - 15мл
Крем:
сливок 33-35% - 300мл
маскарпоне - 250гр
сахарная пудра - 110гр
К яйцам добавляем соль, сахар и взбиваем венчиком. Просеиваем муку, какао и перемешиваем. Добавляем часть молока, замешиваем, чтобы не было комочков и добавляем оставшееся молоко. Добавляем горячее кофе (растворимый или натуральный), перемешиваем и в конце добавляем растительное масло. Жарим блинчики на раскаленной сковородке. Для крема взбиваем холодные сливки и в отдельной миске смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой. Смешиваем все вместе и крем готов. Выкладываем 3 блина внахлест, смазываем кремом, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 1 час. При подаче рулет посыпаем какао.