Мария Акиньшина (Рудюк)

Рецепт за 15 минут. Можно печь этот вкусный и легкий пирог каждый день: быстро и вкусно.

Готовим:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем сахарный песок, ванильный сахар и соль, взбиваем миксером до растворения песчинок. В отдельной таре смешиваем сливочное масло с молоком, в микроволновке растапливаем примерно 30 секунд.
Вливаем сливочное молоко в яичную смесь, перемешиваем. Частями просеиваем муку и разрыхлитель в полученную смесь.
Замешиваем венчиком густое тесто.
В форму 18х28 см выливаем тесто, выравниваем по поверхности.
На верхушку теста, по одной ст. ложке, точечно выкладываем абрикосовое варенье.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
После выпекания даем пирогу остыть в форме, а затем перекладываем на плоскую тарелку.
Для красоты можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!