Александр Аржанов

Некоторые виды мяса на огне могут представлять опасность для здоровья. Диетолог, нутрициолог и автор проекта «Код стройности» Юлия Кашапова в беседе с «Чемпионатом» раскрыла, какие виды мяса стоит избегать при приготовлении на открытом огне. По словам эксперта, свинина и баранина, несмотря на свою популярность, не являются оптимальным выбором с точки зрения здоровья. Эти виды мяса содержат большое количество жира, который тяжело усваивается организмом. Избыточное потребление такого мяса может привести к повышению уровня холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, при жарке на открытом огне жирные сорта мяса образуют канцерогены — вещества, способные вызывать раковые заболевания. Особую осторожность диетолог советует проявлять при покупке готовых шашлыков в магазинах. В таких продуктах часто используется несвежее мясо, а также содержится большое количество усилителей вкуса и консервантов, негативно влияющих на здоровье. Лучший вариант,