Валентина Б

Прежде, чем делать эту заготовку на зиму, вы можете приготовить небольшую порцию, без закатки, которую через несколько дней опробуете на вкус. Это очень удобно, ведь делая заготовку в первый раз, хочется быть уверенным в том, что она понравится и вам, и домочадцам. А я уверенна - понравится! Любые специи сочетаются с ними идеально. Готовое блюдо получается сочным, с легкими нотками чесночка и вкусной томатной подливой. Эти кабачки на зиму готовятся без стерилизации, что очень удобно. Кабачки нарезаю кружочками толщиной 4-5 мл, толще не нужно, да и тоньше тоже. Выкладываю их в высокую антипригарную жаровню. Готовлю соус. Беру одну мягкую упаковку соуса 240 г. Очень мне понравилось готовить такие кабачки с соусом сацебели. Он в меру острый и вкус у него приятный. А можно взять любой кетчуп. Смешала 240 г соуса сацебели (или кетчупа), 60 г сахара (3 ст.л. без горки), 15 г соли (1 ст.л. без горки), 7-8 измельченных зубчиков чеснока, 70 мл растительного масла и 100 мл воды. Добавила 1 ч

Зашел на днях к теще, попросила помочь с холодильником. «Что-то, — говорит, — он у меня барахлит. Вроде морозит, а овощи внизу подгнивать стали». Я открываю, а там на задней стенке капли воды, как роса. Глянул на регулятор — стоит «колесико» с цифрами от 1 до 7. И выкручено оно на «пятерку». «А зачем так сильно?» — спрашиваю. «Так зима же, холодно! — отвечает. — Вот и я ему похолоднее сделала». И в этот момент я понял, что 90% людей, включая меня самого в прошлом, совершенно неправильно понимают, как работает эта простая «крутилка». Давайте сразу расставим все точки над «i». Цифры на этом колесике — это не градусы Цельсия! Это условные единицы, которые показывают уровень интенсивности охлаждения или, говоря по-простому, как часто и надолго будет включаться компрессор — «сердце» холодильника. Большинство из нас, не читая инструкцию, ставят регулятор на среднее значение — «3» или «4» — и забывают о нем на годы. А зря. Потому что у холодильника, как у машины, тоже есть «летняя» и «зимняя

Вы замечали, как трудно угодить человеку с диабетом 2 типа в еде? Особенно когда речь про выпечку и десерты. Одно не так - «резиновое», другое - «горчит от стевии», третье - «сухое, как фанера». В итоге половина рецептов идёт в мусорку, а вторая половина просто не нравится. А ведь хочется обычного человеческого удовольствия: откусить кусочек свежего хлеба с супом, съесть что-то сладкое к чаю или просто побаловать себя чем-то вкусным, не боясь скачка сахара. Я сама перепробовала десятки рецептов для диабетиков. И скажу честно: большинство из них... так себе. Но есть один — настоящая жемчужина. Это сырный хлеб в кружке. Почему именно он? Классический хлеб из магазина — это белая мука высшего сорта. Она работает как чистый сахар: резко поднимает глюкозу, а через час вы снова голодны. В нашем рецепте: Гликемический индекс (ГИ) этого хлеба — около 30–35. Для сравнения: у белого багета — 95. Разница колоссальная. Этот рецепт настолько прост, что его может сделать человек, который никогда в ж