Марина Нестерова(Калмыкова)

Котлеты получаются сухими, жесткими, разваливаются на сковороде. Кажется, что блюдо простое, но каждый раз что то идет не так. А ведь можно готовить их один раз и навсегда правильно, чтобы семья просила добавку. Иногда именно с котлет начинается настоящее домашнее тепло. Их готовят, когда нужно быстро накормить семью, когда приезжают гости без предупреждения, когда хочется чего то простого и понятного после сложного дня. Куриные котлеты любят за легкость, доступность и универсальность. Но пара неверных движений способна превратить их в сухую массу без вкуса. Кстати, если вам близка такая честная кухня без лишнего пафоса, обязательно загляните в мой телеграм канал «Вкус мира». Там я делюсь тонкостями, которые не всегда помещаются в формат Дзена, и показываю закулисье приготовления. Их готовят, когда нужно сбалансированное блюдо без тяжести. Когда в холодильнике есть куриное филе и минимум времени. Когда хочется, чтобы дети ели мясо с удовольствием. Но главное, их готовят тогда, когда по