Николай Захаров

Сохраняйте эту кулинарную шпаргалку, чтобы любимые продукты

всегда получались вкусными и правильно приготовленными
В одной карусели собрала самые нужные подсказки:
сколько варить овощи для салатов
сколько готовить крупы и макароны
как сварить яйца до нужной степени готовности
как правильно бланшировать овощи
сколько запекать популярные продукты
Важно учитывать размер продуктов, мощность плиты и особенности духовки. Время приготовления может немного отличаться, поэтому ближе к завершению обязательно проверяйте готовность.
Овощи после варки лучше сразу слегка остудить, чтобы они сохранили форму. Крупы оставьте под крышкой на несколько минут, а мясо после духовки дайте немного «отдохнуть» — так оно получится сочнее.

Способ приготовления:

Огурцы кладем на 2-3 часа в ледяную воду, чтобы придать им упругость и хрусткость. Банки стерилизуем любым удобным способом – в микроволновке, духовке, над паром или с помощью кипятка.
Огурцы с кетчупом чили на зиму. Уже много лет закрываю только да
Чеснок очищаем от шелухи и кладем в каждую банку по 3-4 зубчика чеснока, количество можно регулировать на свой вкус. Добавляем несколько горошин душистого перца и лавровый лист.
Это классический набор приправ для маринования огурцов, по желанию можно добавить укроп, листья хрена, вишни, смородины, кольца перца чили. Промытые огурцы плотно укладываем в банки и заливаем кипятком на 10 минут, прикрыв крышками.
Огурцы с кетчупом чили на зиму. Уже много лет закрываю только да
После этого сливаем воду из банок в кастрюлю и отправляем на огонь, добавляем в рассол сахар и соль из расчета по 2 столовых ложки на литр воды. Туда же добавляем кетчуп чили, вливаем уксус 6-9%. Доводим маринад до кипения и заливаем огурцы.
Огурцы с кетчупом чили на зиму. Уже много лет закрываю только да
Банки закатываем крышками, переворачиваем, накрываем теплым одеялом я оставляем до полного остывания. Такие огурчики отлично хранятся в квартирных условиях. Открывать консервацию можно не менее чем через месяц.