Ирина и Николай Лисицын

Те самые Беляши – Жареные пирожки с мясом

Вы за закрытый беляш или лепите оставляя отверстие? Сегодня я к вам с рецептом беляшей, которые многие любят и вспоминают с теплотой. Для кого-то беляш это перекус перед поездом при отправке в лагерь, отпуск или дальнюю дорогу, для кого-то беляш это студенческие годы и быстрый перекус перед учебой или работой. В любом случае каждый из нас хоть раз да пробовал беляши в своей жизни. Сегодня в видео я хочу показать, что приготовить эти ароматные и сочные жареные пирожки с мясом совсем не трудно, я расскажу, как правильно замешать и приготовить тесто на беляши и для жареных пирожков. Обсудим для чего подходит дрожжевое тесто, а где можно обойтись тестом без дрожжей на кефире. Покажу как правильно выбрать и подготовить мясо для начинки и что нужно сделать, чтобы начинка получилась действительно сочной. Покажу как правильно лепить беляш чтобы он полностью прожарился, но при этом остался максимально сочным. Если вы искали рецепт беляшей в домашних условиях или давно хотели приготовить жареные пирожки, то этот видео рецепт для вас! Вам понадобится: На 10 шт Рецепт теста: 400г муки 250г воды (комнатной температуры) 5г сухих дрожжей 7г соли 20г сахара 20г растительного масла Начинка: 500г мясо (если мясо не жирное можно добавить отдельно жир или сливочное масло) 250г лук репчатый 7г соли 3г перец черный молотый Жарить в разогретом до 170С масле по 2-3 минуты с каждой стороны