Елена Горелова

"Пелюстка": очень хрустящая маринованная капуста. Все спрашивают рецепт

Всем привет, мои дорогие! Кто хоть раз пробовал Пелюстку, влюбляются в её вкус и готовят постоянно. Капуста получается хрустящей, ароматной и очень аппетитной. Особенно приятно, что ее очень легко приготовить: нарезали овощи, сложили в банку, залили маринадом и оставили настаиваться. Результат, поверьте мне, превосходит все ожидания! Что нужно: - 1,5 кг капусты - 1 свекла - 1-2 моркови - 5 зубчиков чеснока - 6 ст л растительного масла Маринад: - 1,5 л воды - 200 г сахара - 3 ст л соли - 6 горошин душистого перца - 3 лавровых листочка - 150 мл уксуса 9% Что делаем: Свёклу и морковь нарезаем соломкой. Чеснок нарезаем пластинками, Капусту нарезаем ромбиками или квадратами. Первым слоем в банку кладем немного моркови со свеклой и чесноком. Сверху кладем слой капусты. Далее снова морковь со сверкой и чесноком, а на них снова слой капусты. Наполняем банку хорошо утрамбовывая овощи. Сверху должен получиться слой моркови со свеклой. Вливаем растительное масло. Для маринада в кастюле доводим до кипения воду. Всыпаем соль, сахар, душистый перец и лавровый лист. Помешиваем до тех пор, пока кристаллы сахара и соли не растворятся. Отключаем огонь, вливаем уксус. Еще раз перемешиваем и этим горячим маринадом заливаем содержимое банки. Действуйте аккуратно, чтобы не обжечься и чтобы банка не лопнула. Накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре. Когда содержимое банки остынет, убираем в холодильник на сутки. Наша Пелюсточка готова. Яркая, хрустящая и очень ароматная! Не зря в переводе ее название звучит как "лепесток". Обязательно приготовьте такую! Я уверена, результат вам понравится, а гости будут спрашивать рецепт. Ставьте класс и пишите в комментариях, пробовали ли вы Пелюстку? Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"