Быстрый вишневый пирог - все смешали и в духовку на 20-25 минут

2 стакана кислой вишни без косточек
8 яиц
16 столовых ложек сахара
16 столовых ложек муки
1/2 стакана растительного масла (10 столовых ложек)
лимонная и/или апельсиновая цедра
1 столовая ложка ванильного сахара ванильного сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
пряности по желанию (молотый мускатный орех, корица или имбирь)
Как готовить:
Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.
Белки вбивать до плотных белых пиков.
Взбейте желтки с сахаром до увеличения объема вдвое, затем постепенно добавьте масло.
К желткам ложкой вводите взбитые до крепкой пены яичные белки, а также ванильный сахар, цедру, пряности и, наконец, муку, смешанную с разрыхлителем.
Аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы не отделить белковую меренгу.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Слегка обваляйте фрукты без косточек в муке или посыпьте сверху ванильным сахаром, чтобы они не прилипали ко дну противня. Выложите фрукты поверх теста.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.