Виктория Радзевская - Дачные секреты

Привет, друзья. Обещала вам рассказать, какие сорта посадила в этом году. Рассказываю о сортах сладкого перца. Уже сейчас на начало августа могу сказать, что перцы шикарные. Все сладкие, не горчат даже после термической обработки. Все сорта сладкого перца ранние. Сроки их созревания 100-1150 дней. Но Чудо чудное красное созревает через 100-130 дней. А Калифорнийское чудо через 100-129 дней. Все сорта прекрасные, вкусные и высокоурожайные. Но я же экспериментатор, поэтому люблю перцы с необычной окраской. Поэтому хочу отметить сорт Черный бриллиант. На кустах много плодов. Сейчас перцы в потребительской спелости фиолетово-черные. А вот в биологической спелости они должны стать темно-красными. Подписывайтесь в МАХ - https://max.ru/garden_secrets, чтобы не пропустить мои новые советы! Там я публикую больше из личной жизнь. Читайте также:

Привет, друзья. Наступил август, помидоры зреют, краснеют, наливаются. Я снимаю самые красивые плоды и откладываю их на семена. Это моя традиция. Каждый год я оставляю те сорта, которые особенно полюбились. Чтобы в следующем сезоне они снова были на столе. Сегодня расскажу, как я собираю семена. Просто и без лишних хлопот. Сорт или гибрид для сбора семян. Здесь важно сказать. Семена я собираю только с сортовых томатов. Если вы взяли семена с сорта, в следующем году вырастут такие же помидоры. Плоды по цвету, размеру, вкусу будут такие же, они сохраняют все сортовые особенности. А если взять семена с гибрида, может вырасти что-то другое. Гибрид создан из нескольких видов, и признаки могут разделиться. По своему опыту могу сказать, что из гибрида на следующий год вырастает похожие томаты, а вот дальше уже происходит расслаивание и вырастает не понятно что. Поэтому я всегда выбираю только сорта. Так я точно знаю, что вырастет. Какие плоды я выбираю. Для семян беру только те помидоры, ко

Привет, друзья. Начался август, работы еще много на огороде, перерабатываем овощи. И в этой суматохе дней не забываем про жимолость. Ягодный кустарник уже отплодоносил, но ему нужно внимание. Потому что именно сейчас закладывается урожай на будущий год. Я уже много лет подкармливаю жимолость в конце лета. И знаю, если не полениться, ягод будет много. Сегодня расскажу, что и как я делаю. Зачем кормить жимолость в августе. В конце лета кусты начинают закладывать цветочные почки. Чем больше их будет, тем богаче урожай ягод в следующем сезоне. И ещё один важный момент подкормка помогает побегам вызревать. Древесина становится плотной, и куст хорошо переносит зиму. Без правильного питания побеги могут не вызреть и вымерзнуть. Чем я подкармливаю. В августе я даю кустам калий и фосфор. Они сейчас главные. Калий отвечает за закладку цветочных почек. Фосфор помогает корням развиваться, чтобы растение лучше усваивало питание. Азот я в это время не даю. Он стимулирует рост зелени, а нам нужно,

Привет, друзья. Сегодня утром на грядках собрала несколько баклажанов. Гляжу на них, такие красивые, глянцевые, уже налились. И сразу подумала, что сделаю-ка сегодня фаршированные баклажаны. Люблю это блюдо. Оно простое, сытное и каждый раз чуть разное, всё зависит от того, сколько сметаны добавила и какую начинку придумала. Делюсь рецептом, который у меня прижился. Надеюсь, вам тоже понравится. Что нам понадобится Как я делаю. Начинаю с баклажанов. Разрезаю их вдоль, но не до конца — чтобы получились «лодочки». Аккуратно ложкой вынимаю мякоть, оставляя стенки толщиной примерно сантиметр. Замачиваю лодочки в подсоленной воде на 15 минут. Так уходит горечь, и они не темнеют. Лук нарезаю кубиками, морковь тру на тёрке. Обжариваю на сковороде до мягкости. Затем добавляю фарш, измельчённую мякоть баклажанов, чеснок. Всё вместе тушу минут 10. Рис отвариваю до полуготовности. Смешиваю с обжаркой. Начинка получается ароматной и сытной. Собираю блюдо. Баклажаны промываю от соли, обсушиваю.

Привет, друзья. Вот и наступил август, теплица начинает пахнуть томатами. Плоды уже переходят в молочную спелость, становятся тяжёлыми, но еще зелёными. А нам хочется, чтобы они быстрее покраснели. За годы я выработала несколько простых приёмов, которые помогают ускорить созревание. Для этого не нужно применят химия, а просто придерживаемся обычной агротехники. Обрезка листьев. В августе я удаляю листья только у тех кистей, где плоды уже набрали молочную спелость. Можно обрезать как снизу, так и сверху куста. Лишняя зелень оттягивает питание на себя, а плодам нужно больше света и воздуха. Поэтому я не ленюсь и убираю всё лишнее. Но важный момент в том, что под кистью и сверху кисти томатов оставляю по 2 литра. Ведь листья нужны для того, чтобы через них поступало питание и влага к плодам. Пасынкование и прищипка верхушки. Пасынки в августе я продолжаю удалять. Они уже не нужны и только забирают силы у плодов. И ещё один важный приём это прищипка верхушки. Я прищипываю верхушку у каждо

Привет, друзья. Вчера я снова стояла у плиты. На столе ведро свежих огурцов, только что с грядки. Банки, крышки, укроп. Запах на всю кухню, и на душе спокойно и радостно. Это мой ритуал. Каждый год в конце июля я начинаю мариновать огурцы по одному и тому же рецепту. И каждый раз они получаются хрустящими, вкусными, как надо. Сегодня делюсь им с вами. Три маленьких секрета. Прежде чем перейти к рецепту, скажу о важном. Без этих хитростей огурцы будут не те. Первый. Для засолки беру только те огурцы, которые для этого предназначены. На упаковке семян всегда написано салатный или засолочный. Салатные в маринаде станут мягкими и невкусными. Второй. Солю только в день сбора. Если огурцы полежат пару дней, они уже не будут такими упругими. Третий. Перед маринованием замачиваю огурцы в холодной воде на 2 часа. Так они набирают влагу и остаются хрустящими. Ингредиенты простые, всё под рукой: По желанию можно добавить лавровый лист, гвоздику или душистый перец. Я иногда добавляю, иногда нет,

Привет, друзья. Чеснок выкопан, лежит просушивается, а еще часть заплетена в косы. Теперь важный вопрос, куда его деть, чтобы он лежал до весны и не испортился. Сегодня расскажу о вариантах хранения чеснока и правильных условиях. При какой температуре чеснок хранится лучше всего. У всех условия разные, кто-то живет в квартире, частном доме. Поэтому я просто обозначу оптимальные параметры, а вы уже подбирайте под себя. Лучше всего чеснок хранится при температуре около 0…+1 градуса и влажности 70–75%. В таких условиях он не сохнет и не гниёт. Допустимый вариант, когда температура +1…+10 градусов и влажность 50–70%. Здесь тоже можно хранить, но нужно следить за состоянием. В доме при +20 градусах, чеснок тоже будет лежать, но срок хранения сокращается. Он может начать сохнуть или прорастать. И еще важно отметить, что яровой чеснок хранится лучше и дольше озимого. Где я храню чеснок. В этом году я планирую хранить часть чеснока в сетках, их удобно подвешивать на крючок. Часть пойдёт в ко

Привет, друзья. В конце июля и с августа томаты начинают краснеть, наливаться. Но бывает срываешь первый красавец, а у него вокруг плодоножки жёлтое твёрдое кольцо. Такие «плечики», мякоть там волокнистая, невкусная. Хочется ведь съесть весь помидор, а не вырезать половину. У меня такое бывало, и не раз. Я изучила эту проблему и нашла причины. Сегодня расскажу, почему появляются жёлтые плечики и что с этим делать. Переизбыток азота. Азот нужен для роста зелени, но в период созревания он уже не главный. Если азота слишком много, растение не может усваивать калий и бор. А они как раз отвечают за вызревание плодов. Поэтому в июле и августе я убираю азотные подкормки и даю калий с фосфором. Нехватка калия. Калий напрямую влияет на качество плодов. Если его мало, плечики остаются жёлтыми, ткань становится жёсткой. Я вношу сульфат калия или монофосфат калия. Это помогает плодам вызревать равномерно. Влажность воздуха и полив. Если в теплице слишком влажно или земля пересыхает, растения исп