СЧАСТЬЯ ВАШЕМУ ДОМУ ❤️

Мои хорошие, заметила одну интересную вещь.

Сейчас почти у каждого в телефоне есть прогноз погоды. Перед выходом на дачу достаточно открыть приложение — и сразу видно, будет дождь или нет.
А ведь раньше всё было совсем иначе.
Моя бабушка никогда не смотрела ни календарь, ни прогнозы. Она просто внимательно наблюдала за природой. Посмотрит, как летают ласточки, прислушается к вечернему кваканью лягушек, заметит, закрылись ли одуванчики — и уже знала, стоит ли спешить закончить работу в огороде или можно не переживать за погоду.
В детстве мне казалось, что она просто угадывает. А с годами поняла: за многими такими приметами стоят многолетние наблюдения людей за природой.

Некоторые из них я до сих пор помню наизусть.

Ласточки летают низко — к дождю.
Муравьи прячутся в муравейник — скоро будут осадки.
Много утренней росы — день обещает быть жарким и ясным.
Одуванчики закрыли цветы — жди дождя.
Если в воздухе много паутины — впереди сухая погода.
Лягушки громко квакают вечером — к сырости и дождям.
Если рябина усыпана ягодами — зима может быть холодной.
Может быть, сегодня мы чаще доверяем прогнозу погоды. Но иногда так приятно поднять глаза от телефона, посмотреть вокруг и заметить, что природа тоже умеет многое подсказать. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Девочки, я раньше и представить не могла, что обычная манка может так выручать на кухне.

Признаюсь честно: раньше манка у меня ассоциировалась только с кашей. Покупала её редко, а иногда пачка и вовсе месяцами стояла в шкафу.
Но с годами у меня накопилось несколько простых кухонных хитростей, благодаря которым я посмотрела на обычную манку совсем по-другому.
Теперь она всегда есть у меня дома.
Собрала для вас несколько способов, которыми пользуюсь сама и которые не раз меня выручали.
Иногда самые удачные кухонные находки оказываются совсем простыми. Именно они потом становятся постоянными помощниками на кухне. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Теперь старый кефир оставляю для огорода

Мои хорошие, старый кефир у меня никогда не пропадает.
Чаще всего пеку на нём оладьи, блины, пироги или замешиваю тесто. Иногда добавляю в маринад для мяса. Жалко ведь выбрасывать хороший продукт, если ему ещё можно найти применение.
Но недавно открыла для себя ещё один интересный способ.
Оказывается, многие дачники используют старый кефир не только на кухне, но и в огороде.
Как раз вечером собиралась в теплицу.
Подумала: «А почему бы не попробовать?»
Развела кефир с водой и обработала несколько кустов помидоров.
Теперь иногда оставляю немного старого кефира и для огорода.
Конечно, это не волшебное средство и не замена хорошему уходу за растениями. Но многие используют его именно как дополнительного помощника.
Решила поделиться с вами проверенными способами.
Для томатов.
Для огурцов.
Для компоста.
Для клубники.
Для рассады.
Для себя я сделала простой вывод: иногда самые обычные продукты могут пригодиться совсем не там, где мы привыкли.
Главное — использовать только кефир без плесени и сильной порчи. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

6 рецептов из огурцов, которые летом у нас повторяются чаще всего

Сегодня решила собрать все любимые рецепты в одной публикации. Возможно, и вам что-нибудь приглянется.

Битые огурцы

Огурцы вымойте и слегка придавите плоской стороной ножа или скалкой, чтобы они потрескались.
Нарежьте крупными кусочками.
Чеснок мелко порубите, кинзу измельчите.
Смешайте соевый соус с уксусом.
Добавьте заправку к огурцам, всыпьте чеснок и кинзу.
Хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Малосольные огурцы

В воде растворите соль.
Добавьте лавровый лист и доведите рассол до кипения, затем остудите до горячего состояния.
Огурцы сложите в миску или банку.
Добавьте чеснок и укроп.
Залейте горячим рассолом.
После остывания уберите в холодильник на ночь.

Огуречный соус

Огурцы натрите на крупной тёрке.
Слегка отожмите лишний сок.
Чеснок пропустите через пресс.
Мелко нарежьте укроп.
Смешайте йогурт, огурцы, чеснок и укроп.
Посолите по вкусу и поставьте в холодильник на 20–30 минут.

Быстрые маринованные огурцы

Воду доведите до кипения.
Добавьте соль, сахар и лавровый лист.
Остудите маринад до тёплого состояния, затем влейте уксус.
Огурцы сложите в миску или контейнер.
Залейте маринадом.
Оставьте на 3–4 часа в холодильнике.

Огурцы по-корейски

Огурцы нарежьте кружочками или брусочками.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
Добавьте измельчённый чеснок и кинзу.
Всыпьте приправу, влейте уксус.
Хорошо перемешайте.
Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

Салат из огурцов на зиму

Огурцы нарежьте кружочками, лук — полукольцами.
Добавьте измельчённый укроп.
Всыпьте соль и сахар, влейте уксус.
Перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Разложите по стерилизованным банкам вместе с выделившимся соком.
Стерилизуйте банки 10–15 минут после закипания воды.
Закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
А теперь очень интересно узнать ваше мнение.
Если бы можно было оставить только один рецепт из огурцов на всё лето, какой бы вы выбрали? Почему именно его?
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Мои хорошие, у нас дома молодая картошка долго не задерживается.

Раньше я готовила её всегда одинаково: сливала весь отвар, добавляла сливочное масло и укроп. Казалось, что лучше уже не придумать.
Но однажды узнала один простой приём — и теперь готовлю только так.
После того как картошка сварится, я не выливаю весь отвар. Оставляю на дне кастрюли всего несколько ложек. Добавляю сливочное масло, чеснок и укроп, закрываю крышкой и несколько раз аккуратно встряхиваю кастрюлю.
Картофельный отвар соединяется с маслом и превращается в лёгкий ароматный соус, который тонким слоем покрывает каждую картофелину. Получается очень нежно, а вкус становится ещё насыщеннее.
Муж после первого раза сразу спросил: «Ты картошку по-новому приготовила?»
Попробуйте и вы — возможно, этот маленький секрет останется в вашей семье надолго. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Повязка на голову своими руками

Девочки, у меня есть коробка, куда складываю красивые лоскутки. Выбрасывать хорошие ткани рука не поднимается.
И однажды именно из такого небольшого кусочка получилась повязка, которую теперь надеваю и дома, и на прогулку.
Шьётся она совсем несложно, поэтому решила показать весь процесс.

Что понадобится

Лоскут ткани 30 × 30 см (или немного больше, если хотите сделать повязку шире)
Резинка шириной 2–2,5 см
Нитки в тон
Ножницы
Булавки
Швейная машина
Перед началом

Для такой повязки лучше всего подходят:

• хлопок
• муслин
• лён
• мягкая вискоза
• тонкий трикотаж
Если ткань сильно мнётся или осыпается, перед раскроем её лучше постирать и проутюжить.

Шьём пошагово

Шаг 1
Перенесите выкройку на ткань.
( выкройка будет ниже.)
Шаг 2
Аккуратно вырежьте детали, не забывая оставить припуски на швы около 1 см.
Шаг 3
Сложите детали лицевой стороной внутрь и прострочите по длинным сторонам.
Шаг 4
Выверните детали и хорошо проутюжьте.
От этого зависит, насколько аккуратно будет выглядеть готовая повязка.
Шаг 5
Сформируйте красивое перекрещивание спереди.
Не спешите сразу прошивать — сначала примерьте.
Шаг 6
Сшейте кулиску для резинки.
Вставьте резинку и закрепите её.
Шаг 7
Соедините все детали.
Последний шов лучше сделать медленно, чтобы всё получилось ровно.
Маленький секрет
Если хотите, чтобы повязка выглядела дороже, после утюжки проложите декоративную строчку по краю на расстоянии 2–3 мм.
Получается очень аккуратно.

Не ожидала, что самый обычный капустный пирог попросят испечь снова уже на следующий день.

Ну что там особенного? Капуста да капуста.
Но стоило приготовить его один раз — и всё. Теперь мои родные просят этот пирог снова и снова.
Сегодня делюсь с вами рецептом этого необычного, но при этом очень простого в приготовлении пирога.

На заметку

✓ Если используете зимнюю капусту, после шинковки обдайте её кипятком на 2–3 минуты и хорошо обсушите.
✓ Тесто должно быть по густоте как хорошая сметана. Если получилось слишком густым, пирог выйдет менее воздушным.
✓ После выпечки дайте пирогу постоять 10–15 минут — тогда его будет легче нарезать, а начинка лучше сохранит форму. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Этот рецепт - просто находка!

Времени на приготовление нужно всего пять минут.
Тесто можно хранить в холодильнике до 2–3 дней — оно не перекисает.
При необходимости тесто можно заморозить, после размораживания оно остаётся таким же мягким и воздушным.
Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу...
Теперь знаю, что если утром печь , просто замешиваю его вечером.

На заметку

✓ Из этого количества получается примерно 60 небольших пирожков.
✓ Для сладкой выпечки просто добавьте немного больше сахара и щепотку ванилина. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Девочки, теперь у меня в холодильнике всегда лежит один лишний огурец. И вовсе не для салата.

Когда-то я только улыбалась, когда слышала про огуречные маски. Казалось, что это бабушкины советы, которые давно устарели.
Но однажды всё-таки решила попробовать.
И знаете... несколько рецептов настолько понравились, что теперь пользуюсь ими постоянно.
Время от времени устраиваю себе такие домашние процедуры. Простые, приятные и совсем недорогие.
Собрала для вас самые удачные.
Листайте карточки — надеюсь, и вы найдёте среди них своего маленького домашнего помощника.
Перед использованием любой домашней маски обязательно сделайте пробу на небольшом участке кожи. Если есть аллергия на какой-либо ингредиент или заболевания кожи, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.
Девочки, а вы делаете домашние маски? Если да, поделитесь своим любимым рецептом. Всегда интересно узнать что-то новое и взять на заметку.
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.