НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)

ЗАКРЫТЫЙ БУРГЕР🍔 Ингредиенты на 3 шт: - Говядина вырезка ~ 600 гр - Говяжий жир - 50 гр - Помидор - 1 шт - Сыр пластинки - 9 шт - Соленый огурец - 1-2 шт - Красный лук - Майонез, кетчуп, мягкая горчица - Слоёное тесто бездрожжевое - 500 гр - Желток - 1 шт - Кунжут Говядину и жир мелко нарезаем в фарш (можно прокрутить мясорубке). Добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем и делим на 6 частей. На разогретую сковороду выкладываем шарик фарша и придавливаем его до 1 см. Жарим с двух сторон по 2 мин. Помидор нарезаем кружками. Красный лук и соленый огурец нарезаем мелким кубиком. Для соуса смешиваем кетчуп, майонез и горчицу в пропорции 2:2:1, нарезанный лук и огурец. Размороженное слоёное те

"НЕРЯХА" ДЖО Ингредиенты на 4 шт: - Фарш - 600 гр - Лук репчатый - 1 шт - Томаты протертые - 200 гр - Соль, перец - Паприка, сухой чеснок - Булочки для бургеров - 4 шт Лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле. Добавляем фарш, обжариваем на сильном огне. Когда вся влага выпарится, добавляем протертые томаты, соль, перец и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин. Фарш должен быть сочным, при необходимости можно добавить немного воды. Булочку обжариваем, на нижнюю половину выкладываем фарш и накрываем верхней булочкой. Приятного аппетита!

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ🇺🇿 Ингредиенты: ⁃ Баранина - 1 кг ⁃ Курдюк - 100 гр ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Морковь - 700 гр ⁃ Рис басмати - 700 гр ⁃ Изюм/барбарис - по-вкусу ⁃ Зира, кардамон по 1 ч.л ⁃ Чеснок, острый перец ⁃ Растительное масло ~ 200 мл Разогреваем казан, наливаем растительное масло и отправляем нарезанный курдюк. Когда вытопится жир, достаем. Мясо нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем треть моркови в казан и перемешиваем, томим ~10 мин. Затем добавляем остальную морковь, лучше жёлтую. Сверху чеснок, острый перец, барбарис, специи и воду чтобы слегка п

СЫРНЫЙ КОРН-ДОГ Ингредиенты на 12 порций: - Мука - 240 гр - Разрыхлитель - 1 ч.л - Соль - 0,5 ч.л - Сахар - 1 ч.л - Яйцо - 1 шт - Молоко ~ 300 мл - Сулугуни палочки - 12 шт - Мука для панировки - Темпура панировка - 200 гр - Растительное масло - 500 мл Для кляра смешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо и молоко до консистенции теста на оладьи. Палочки сулугуни нанизываем на шпажки и обваливаем в муке. Затем окунаем в кляр, чтобы полностью покрыть сыр (его удобно перелить в высокую посуду). Далее обваливаем палочки в панировочных сухарях со всех сторон. Масло разогреваем до 170'С и обжариваем корн-доги до золотистого цвета (~2 мин). Перед подачей поливаем кетчупом и сладкой горчицей.

СПРИНГ РОЛЛЫ🔥 Нашёл для себя решение для быстрой красивой нарезки. Комплектация богатая, целых 8 насадок для творческой готовки. Моется быстро, в эксплуатации безопасна. Заказать мультирезку Даджет KS20: https://ozon.onelink.me/SNMZ/dcyqgzrn Опробовал новый аэрогриль Даджет F100, то, что надо для приготовления вкусных и здоровых блюд. Сенсорная панель управления, есть автоматические режимы приготовления и вместительная чаша. Заказать аэрогриль Даджет F100: https://ozon.onelink.me/SNMZ/yvtbo7ee Ингредиенты на 8 шт: - Креветки сырые - 300 гр - Рисовая бумага - 8 шт - Зеленый лук, чеснок, имбирь - Соль, кунжут - Огурцы - 2 шт - Морковь - 1-2 шт - Пекинская капуста - 1/2 кочана - Зелёный лук

ШНИЦЕЛЬ ЦЕЗАРЬ Ингредиенты на 2 порции: - Куриное филе - 2 шт - Яйца - 2 шт - Мука - 5 ст.л - Сухари панко - 50 гр - Салат айсберг - 1/2 кочана - Салат фрилисс - Пармезан - 80 гр - Сухарики из багета - Помидоры черри - 80 гр Соус Цезарь: - Яйцо - 1 шт - Чеснок - 1 зубчик - Анчоусы - 2 шт - Каперсы - 0,5 ч.л - Горчица мягкая - 1 ч.л - Вустерский соус - 1,5 ч.л - Оливковое масло ~ 100 мл У куриной грудки срезаем малое филе и надрезаем пополам. Отбиваем с двух сторон, солим, перчим. Далее планируем в муке, взбитом яйце и сухарях. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса в стакан блендера выкладываем: яйцо вареное 1 мин в кипятке, нарезанные анчоусы, чеснок, г

ХОТ-РОЛЛ🔥 Ингредиенты: ⁃ Рис круглозерный - 200 гр ⁃ Вода - 225 гр ⁃ Рисовый уксус - 20 мл ⁃ Сахар - 1 ст. л ⁃ Соль - 0,5 ч.л ⁃ Листы нори - 2 шт ⁃ Крабовые палочки - 2 шт ⁃ Огурец - 1 шт ⁃ Творожный сыр ⁃ Форель с/с - 100 гр ⁃ Икра мойвы - 2 ст.л ⁃ Чука водоросли ⁃ Креветки жареные - 6 шт ⁃ Кунжут, лук фри, зелёный лук ⁃ Майонез + шрирача ⁃ Унаги соус ⁃ Ореховый соус ⁃ Мука, крахмал, сухари панко Рис промываем и выкладываем в посуду с толстым дном, заливаем водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 12 мин. После открываем крышку, накрываем полотенцем и крышкой и оставляем ещё на 15 мин. Соль и сахар растворяем в уксусе и вливаем в горячий рис. Хорошо перемеши

БИЧБАРМАК НА БУРОВОЙ Ингредиенты: - Тушенка из конины - 2 банки - Лук - 1 шт - Жайма сухая - Соль, перец На сковороде разогреваем тушенку, делим на кусочки. Добавляем лук полукольцами, соль, перец и тушим пару минут. Сверху выкладываем жайму и заливаем водой. Готовим по инструкции на упаковке, под закрытой крышкой. На тарелку выкладываем готовые сочни, мясо, украшаем колечками лука и по желанию зеленью. Приятного аппетита!

БУЛЬДАК🌶️10Х | НЕ ПОВТОРЯТЬ❌ Ингредиенты: - Лапша бульдак 3х spicy - Соус бульдак - Хлопья чили перца - Лук фри - Зелёный лук - Острый перец свежий - Желток Лапшу отвариваем в кипящей воде 5,5 мин. Сливаем воду, оставляем 5-6 ст. л воды. Затем добавляем соус из упаковки, соус бульдак и хлопья чили. Перемешиваем и выкладываем на блюдо. Посыпаем жареным луком, зелёным луком, острым перцем колечками и посыпкой из упаковки. В середину выкладываем желток и подаём.👇 ВНИМАНИЕ❗️Блюдо может быть опасно для здоровья!🙏

КАРТОШКА ФРИ🍟 Ингредиенты на 2 порции: - Картофель - 4 шт - Растительное масло - 2 ст.л - Соль Картофель чистим и нарезаем брусочками. Заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем воду, обсушиваем картофель. Выкладываем на пергамент и сбрызгиваем маслом. Можно немного перемешать. Запекаем при t180'C ~ 30 мин. Затем пересыпаем в миску, солим и перемешиваем. Приятного аппетита!