Тарелка

Голубцы из молодой капусты

КАК ГОТОВИТЬ:
Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла.
Добавить натертую морковь к луку и обжариваю все вместе на среднем огне 5 – 7 минут.
Зажарка готова, убираю половину из сковороды и отставляю ее пока в сторону.
В сковороду к оставшейся зажарке добавляю сметану, томатную пасту, воду, соль и обжариваю заправку 10 – 13 минут.
Снимаю заправку с огня и тоже отставляю пока в сторону.
Теперь самое время заняться капустой, протыкаю вилок ножом со стороны кочерыжки и оставляю его в капусте.
Дальше именно этим и занимаюсь, окунаю капусту в кастрюлю с кипятком, как только листья немного приварились они с легкостью отделяются от вилка. Теперь подрезаю их

Намазка на хлеб из редиски

***
Такая закуска хороша как отдельное блюдо и отлично подходит в качестве намазки на хлеб. Получается вкусно, сытно и аппетитно.
Как готовить:
Пропускаю через мелкую терку редис и мелко рублю укроп. Сыр и отваренные куриные яйца так же натираю на мелкой терке.
Перекладываю все ингредиенты в миску, туда же добавляю пропущенный через чеснокодавилку чеснок, майонез и специи. Перемешиваю и отправляю на пару часов в холодильник.
Как только закуска охладилась подаю ее к столу, охлажденной она очень даже себе ничего.
Сегодня купила в магазине горячий, ароматный и хрустящий багет. Вот как раз он и составит закуске компанию. Бутерброды с такой закуской, намазанной поверх

Плавленый сыр: не покупаю его в магазине, делаю сама за 10 минут

Обожаю плавленый сыр, но знаю, что в магазине сделан он из всякой ерунды. Решила как-то попробовать сделать сыр сама. Перепробовала много рецептов, но вот этот рецепт домашнего сыра оказался самым вкусным и на удивление самым простым. Проще рецепта не встречала.
Плавленый сыр получается однородным, без комочков с нежной текстурой и с приятным сливочным вкусом. Я добавляю в него разные добавки и получаю новый вкус.
Все ингредиенты самые простые. Процесс приготовления сыра в домашних условиях занимает 10 минут времени.
Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт приготовления плавленого сыра:
Пошаговый рецепт приг

Хачапури на сковороде: вкусно и быстро

Этот рецепт хачапури самый лучший. Я отказалась от других рецептов именно потому, что этот – идеальное сочетание вкуса и минимальных усилий.
Как готовить:
В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем яичный белок. Желток оставим для начинки. Далее добавляем щепотку соли, растительное масло и теплый кефир.
Замешиваем тесто до образования однородного, мягкого и эластичного кома. Тесто не должно липнуть к рукам, если всё же липнет, добавляйте по одной столовой ложке муки до нужной консистенции.
Готовое тесто скатываем в шар, кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30-40 минут при комнатной температуре.
А пока приготовим начинку. Соединяем о

Мясо по этому рецепту всегда будет нежное и мягкое

Рецепт просто идеальный. И готовится всего из 3-х продуктов
На первый взгляд рецепт рецепт прост и незатейлив. Вроде бы как из таких продуктов может получиться что то вкусное и необычное.
Но вкус получается очень даже, а само мясо настолько мягкое, что практически можно его есть губами (хоть и не люблю эту фразу, но здесь она уместна).
Готовится все очень просто и быстро. А если у вас уже и мясо отбито заранее – то практически за считанные минуты вы приготовите нежнейшее мясо под любой гарнир.
А самое интересное, что с какого мяса не приготовьте – отбивные получаться нежнейшими.
КАК ГОТОВИТЬ:
Повторюсь, мясо можете брать любое, какое вам

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Вы совершенно точно знаете этот вкус — печень, томленная в сметане вместе с луком.
Все ингредиенты настолько гармонично соединяются друг с дружкой, что даже не так важны пропорции: лука может быть больше или меньше, то же касается печени и сметаны.
Рецепт:
Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Масло растительное — для жарки
Вода — 200 мл (или бульон)
Соль, перец — по вкусу

Хрустящий хлеб с сыром и помидорами

Ингредиенты:
Горсть помидоров черри
2 зубчика чеснока
Соль, , тимьян
Много оливкового масла
Багет или чиабатта
Сыр Буратта
Приготовление:
Разрежем помидоры пополам и выложим в небольшую форму для запекания. Добавим чеснок и любые специи, которые хотим. У меня в морозилке лежал базилик, поэтому я добавила и его. Положим его в аэрофритюрницу или духовку и готовим, пока он не станет мягким. Добавьте в багет томатное масло и обжарьте его в аэрофритюрнице или на сковороде до хрустящей корочки. Посыпьте поджаренный хлеб сыром, помидорами и петрушкой. Нарезаем и подаем. Приятного аппетита