Вадим Салахов

Белый глинтвейн с яблоком

1 Яблоко, апельсин и лимон нарезать кружками. 2 Выложить в среднюю кастрюлю ломтики яблока, апельсина, лимона и специи. 3 Влить белое сухое вино, яблочный сок и аккуратно перемешать. 4 Поставить кастрюлю на средний огонь и нагреть почти до кипения, не давая напитку закипеть, чтобы не выварить алкоголь. 5 Убавить огонь до минимума и выдерживать глинтвейн на слабом огне 15–30 минут, в зависимости от того, насколько выраженными вы хотите сделать специи. 6 При необходимости оставить на самом слабом огне еще до 1 часа, только без активного кипения, чтобы вкус не стал горчить . Пропустить через сито и добавить мед. 7 Подавать горячим в термостойких кружках или стаканах, украсив ломтиками цитрусов и целыми специями по желанию. Ингредиенты: яблоко 1 шт, апельсин 1 шт (кружки), яблочный сок 200мл, лимон 0,5 шт, палочки корицы 2 шт, гвоздика 6 шт, кардамон 1ст.л, мускатный орех цельный 1ст.л, белое сухое вино 750 мл, мед или кленовый сироп 60 мл