Азу по татарски

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ Полный рецепт смотреть здесь: https://goo.gl/4Z3QCk ✔ Немного из истории блюда Азу – классическое блюдо татарской кухни, истоки которого прослеживаются из Древней Персии. По одной из версий, название этого блюда произошло от слова "аздык", которое с татарского переводится как "пища", а по-второй - "азу", что с персидского переводится как "кусочки мяса". Основа азу – ломтики мяса (баранина, говядина или конина), лук и соленые огурцы. Сейчас особой строгости в рецептуре азу нет, а потому в классическом рецепте появилось множество дополнений. Использовать можно практически любые продукты: картофель, морковь, лук и др. Не допускается только в азу по-татарски свинина.