ЭКСПЕРИМЕНТ УДАЛСЯ! ХАШЛАМА В АВТОКЛАВЕ. Грузинский вариант приготовления.

Сегодняшнее видео - результат моего кулинарного эксперимента. Я решила сделать Хашламу небоычным способом - в автоклаве! А почему именно Хашламу? Давайте, посмотрим, что такое Хашлама, и вы поймете. Хашлама (ხაშლამა) – очень популярное мясное блюдо в странах Востока, на Кавказе, которое имеет свои особенности в каждом отдельном регионе. Готовят Хашламу и в Грузии, в Западной части особенно известен вариант Кутаисский, а в Восточной Грузии - Кахетинский. Рецепты хашламы отличаются друг от друга техникой приготовления, набором специй и оовощей, но основной принцип остается почти одинаковым: Хашлама варится не менее 3-х часов в своем бульоне и в итоге получаем нежнейшее мясо, тающее во рту. Это очень тонизирующее, заряжающее энергией блюдо. Именно поэтому, многие в Грузии это блюдо часто называют, - в один ряд с другим известным грузинским блюдом Хаши, - лучшим средством от похмелья. Так, что пробуйте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо говяжье – 1 кг. Лук – 3 головки. Зелень (кинза, петрушка, укроп) – по 1 пучку. Острый стручковый перец – 1-2 шт. Чеснок – 4-5 зубчиков. Лавровый лист – 3 листочка. Соль – по вкусу. #На_кухне_у_Мери #хашлама #Грузинская_кухня Группа автоклава "Домашний Стандарт" - https://ok.ru/domstandart Сайт - домашнийстандарт.рф Всё о консервировании, заготовках и рецептах в автоклаве! Отвечаем на ваши вопросы, обмениваемся опытом и делимся успехами!