РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: "Перловая каша"

Ингредиенты на 5 банок: * Крупа перловая - 900 г (1 упаковка) * Масло сливочное - 180 г (1 упаковка) * Бульон (у нас говяжий) - 2 л * Соль - 1 ч. л без горки на банку 0,5 л * Лавровый лист - 1/2 листа на банку (добавлять не обязательно) * Перец чёрный горошком - 3-5 шт (добавлять не обязательно) Технология приготовления: - Тщательно промытую перловку вымачиваем 5 часов в воде комнатной температуры; - Бульон доводим до кипения, снимаем с огня; - В каждую банку добавляем 1/2 лаврового листа и перец горошком ( лавровый лист и перец добавлять в кашу не обязательно); - Наполняем банки перловкой примерно до половины; - В каждую банку добавляем кусочек сливочного масла; - Добавляем соль из расчёта 1 ч. л без горки на банку 0,5 л; - Заливаем горячим бульоном по плечики банки; - Закрываем (закатываем) крышки; Готовим 80 минут на 120°С.