Картошка + мясо = грузинское блюдо «Оджахури»: готовлю на любое застолье, обед или ужин

Ингредиенты: Свиная шея - 1 кг Картофель - 1 кг Лук репчатый - 3 шт. Помидоры - 6-7 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков Укроп свежий - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Масло растительное - 500-700 мл (чтобы картошка полностью обжарилась в масле) Паприка сладкая/копчёная - по вкусу Хмели-сунели - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зира - щепотка (по желанию) Соль - по вкусу