ВИКТОРИЯ ИЛьЦ

Как заставить полезную еду работать на вас, а не против Фото с сайта: freepik.com Мы покупаем суперфуды, изучаем составы, высчитываем БЖУ — и при этом умудряемся превращать полезные продукты во вредные. Или просто лишаем их половины пользы неправильным способом употребления. Оказывается, есть целая наука о том, как, когда и с чем есть привычную еду. И если овсянка с бананом кажется идеальным завтраком, а творог — универсальным перекусом, то диетологи готовы вас разочаровать. Вот восемь продуктов, которые мы едим совершенно неправильно. Творог: не завтрак, а ужин Большинство ест этот продукт на завтрак, но правильнее будет оставлять его на вечер. Причина в особенностях усвоения казеина — медленного белка, который составляет основу творога. Массивный выброс инсулина, который вызывает употребление творога, способствует скорейшему усвоению всех питательных веществ (углеводов, белков и жиров) из съеденной пищи. Утром этот механизм работает против вас — организм получает энергию, когда еще