Вредная тётка – Катерина Лебедева

Как приготовить ягодный джем с пониженной калорийностью и увеличенным количеством клетчатки

Очередной мой кулинарный эксперимент.
Всё началась с того, что я прочитала о растворимых кукурузных волокнах и загорелась приготовить с ними джем. Такие волокна — не только источник клетчатки, но и сахарозаменитель. Правда, сахар раза в три слаще, но я и не люблю приторные джемы.

Как приготовить дома полезный "живой" сыр

Что это за цветные шарики в оливковом масле? А это самый низкокалорийный, сливочный и лёгкий "живой" сыр, который очень легко готовится дома. А разноцветный он потому, что я его шарики обваляла в маке, кунжуте и паприке.

Спорим, вы не знали, что медуница — салатное растение? Готовим супы, окрошку и заворачиваем голубцы

У нас в лесу отцветает медуница. Немногие знают, что её листья, цветы и стебли полностью съедобны, можно использовать как салатное растение. Я режу в салаты свежей, добавляю в окрошку, зелёные супы и начинки для омлетов и пирожков.