Нам понадобится: 
• Куриное бедро (филе) — 700 г (можно заменить на свинину, говядину или индейку) 
• Рис (круглозерный или длиннозерный) — 1 стакан
• Зелёный лук — 60 г (или любая другая зелень по вкусу) 
• Чеснок — 2–3 зубчика 
• Приправа для мяса — 1 ч. л. 
• Соль, чёрный перец — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки (около 3 ст. л.)

Как я готовлю:
Мясо нарезаем кусочками и прокручиваем через мясорубку со средней насадкой.

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности, остужаем и добавляем прямо в фарш.

Туда же отправляем мелко нарезанный зелёный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и приправу.

Хорошенько вымешиваем фарш руками и слегка отбиваем его об миску, так котлеты будут плотными и не развалятся при жарке.

Формируем котлеты желаемого размера. Разогреваем сковороду с маслом и быстро обжариваем заготовки на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.

Котлеты ещё не готовы! Накрываем крышкой и томим на умеренном огне около 25 минут.

Совет: По желанию, за 5–10 минут до конца можно влить в сотейник пару ложек сметаны, разведённой водой. Котлеты станут просто таять во рту.

Вкусные, ароматные и очень сытные котлетки готовы.
Приятного аппетита!

Друзья, а вы добавляете в котлеты какие-нибудь секретные ингредиенты для сочности (хлеб, кабачок, сыр, картофель)? Делитесь своими хитростями в комментариях.

ранее делилась рецептом на Аймкук

#домохозяйкасостажем #куриныекотлеты #котлетсырисом #рецептывторыхблюд #простыерецепты #семейныйобед #готовимдома #вкуснодома