Быстрые слоечки с клубникой

Эти слойки — настоящая палочка-выручалочка, когда нет желания возиться с тестом, а к чаю хочется чего-то вкусного. В морозилке всегда держу упаковку хорошего слоёного теста.

Готовлю их не только с клубникой — подойдут малина, вишня, абрикосы, яблоки. Главное — использовать тесто на сливочном масле, не на маргарине. Дрожжевое или бездрожжевое — дело вкуса.

Как готовить:

Клубнику моем, убираем хвостики и обсушиваем. Крупные ягоды нарезаем пластинами, мелкие — пополам.

Тесто слегка раскатываем в одну сторону, нарезаем на квадратики, сгибаем, делаем надрезы, выворачиваем.
В кармашек кладём немного крахмала (для впитывания сока), затем — ягоды.

Выкладываем слойки на противень с бумагой, смазываем взбитым яйцом для золотистой корочки и фиксации формы. Выпекаем при 180°C около 30 минут. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

слоёное тесто — 500 г
клубника — \~100 г
крахмал — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
сахарная пудра — по желанию

P.S. Иногда можно позволить себе слойку или сосиску — главное, чтобы это было в меру. Правильное питание — это баланс, а не запреты.

Наслаждайтесь!