Семейное блюдо

Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации с чесноком и ароматной зеленью Ингредиенты Огурцы — 1–1,2 кг Чеснок — 3–4 зубчика Укроп (зонтики) — 3–4 шт. Лист хрена — 1 шт. Листья смородины — 2–3 шт. Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Как приготовить Огурцы хорошо вымойте и замочите в холодной воде на несколько часов. После такой ванны они станут крепкими и бодрыми. На дно чистой банки положите листья, укроп и чеснок. Затем плотно уложите огурцы. Пусть каждый найдёт своё уютное место. Воду доведите до кипения и растворите в ней соль с сахаром. В конце добавьте уксус. Запах сразу напоминает летние заготовки. Залейте огурцы горячим маринадом до самого верха. Сразу плотно закройте крышкой. Теперь всё самое важное уже сделано. Переверните банку и укутайте до полного остывания. Затем уберите на хранение. Зимой каждый огурчик приятно хрустит и быстро исчезает со стола.

Пышные домашние сырники из творога с золотистой корочкой Ингредиенты Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2–3 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Мука — 3–4 ст.л. Соль — 1 щепотка Мука — для обваливания Растительное масло — для жарки Как приготовить Творог переложите в миску и хорошо разомните вилкой. Чем он однороднее, тем нежнее получатся сырники. Хотя домашние всё равно съедят любые. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Перемешайте до мягкой массы. Тесто должно держать форму и не убегать от ложки. Сформируйте небольшие шайбочки и слегка обваляйте их в муке. Тут главное не увлечься. Мы готовим сырники, а не снежки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте сырники на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны. Аромат начнёт собирать всех на кухне раньше времени.

💥 Сладкие угощения, которые исчезают со стола первыми 💥 💬 Пышные пончики, рассыпчатое печенье, золотистые творожные шарики, ароматные маффины и хрустящие чуррос — простая домашняя выпечка, которая дарит настоящее удовольствие с первого кусочка 😋 В каждом рецепте: 🛒 доступные продукты ✍️ лёгкое и понятное приготовление 🍯 максимум вкуса и домашнего уюта Подписывайтесь на мою группу

Домашняя кабачковая икра с овощами и томатной ноткой Однажды кабачков на грядке выросло столько, что они уже начали поглядывать на меня с укором. Пришлось срочно варить икру. Теперь каждый год баночки исчезают быстрее, чем успевают остыть. Ингредиенты 🥒 Кабачки — 1,5 кг 🧅 Лук — 3 шт. 🥕 Морковь — 2 шт. 🍅 Помидоры — 500 г 🫑 Сладкий перец — 2 шт. 🥫 Томатная паста — 2 ст. л. 🫒 Масло растительное — 100 мл 🧂 Сахар — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Перец молотый — по вкусу Как приготовить Кабачки помойте и нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиком. Морковь натрите на крупной тёрке. Перец и помидоры тоже подготовьте для общей компании. В большую сковороду налейте масло. Сначала отправьте лук и морковь. Пусть овощи немного подружатся и станут мягкими и ароматными. Добавьте перец, помидоры и кабачки. Перемешайте всё ложкой и тушите до мягкости. Кухня быстро наполнится таким запахом, что соседи начнут искать повод зайти в гости. Когда овощи хорошо размягчатся, добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите ещё немного, чтобы вкус стал ярче и насыщеннее. Измельчите массу блендером до нежной консистенции. Если любите икру погуще, подержите её на огне ещё несколько минут без крышки. Готовую икру можно есть сразу или разложить по стерильным банкам. На кусочке свежего хлеба она исчезает с удивительной скоростью, проверено много раз

Нежный печёночный торт с овощной начинкой для праздничного стола Ингредиенты Печень — 500 г Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Мука — 3 ст.л. Лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Майонез — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Как приготовить Печень промойте и измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Получится тесто для будущих коржей. На сковороде испеките тонкие печёночные блинчики. Жарятся они быстро, поэтому отвлекаться на телефон лучше не стоит. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи до мягкости. Запах сразу намекнёт, что впереди будет вкусно. Каждый корж смажьте майонезом и распределите овощную начинку. Складывайте коржи друг на друга, словно строите вкусную башню. Готовый торт уберите в холодильник на пару часов. За это время коржи подружатся с начинкой.