Надежда Шмаенкова (Барсук)

🧡 Творожные баурсаки Невероятно нежные, пышные и простые в приготовлении. Идеальный способ «спасти» залежавшийся творог! 🛒 Ингредиенты: Творог — 300 гр. Яйца — 3 шт. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 100 гр Сода — 0,5 ч. л. Растительное масло (в тесто) — 20 мл Мука — 300 гр Масло для жарки — 200 мл 👩‍🍳 Приготовление: 1. Замешиваем тесто. В миске разомните творог с яйцами, сахаром, солью и содой. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до однородности. 2. Добавляем муку. Постепенно вводите просеянную муку и замешивайте мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Это нормально! 3. Формируем баурсаки. Разделите тесто на части. Раскатайте каждую в пласт толщиной ~7 мм, слегка подпыляя поверхность мукой, чтобы не липло. Нарежьте на квадратики, ромбики или кружочки, как вам больше понравится.  4. Жарим до румяности. В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло (но не до дыма!). Обжаривайте баурсаки партиями по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. ✨ Секреты успеха: — Не пере

Рулетики из болгарского перца, невероятно красивая, яркая и эффектная закуска на праздничный стол. Да еще тому же, очень вкусная и ароматная. В этой закуски все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом. Сладковатый печёный перец и нежная начинка из творожного сыра с чесноком и зеленью никого не оставить равнодушным. Рулетики из болгарского перца празднично будут смотреться на любом столе. Закуску можно сделать и разноцветного перца и даже из горького, если вам нравятся острые закуски. Ингредиенты: Приготовление: Болгарский перцы желательно выбирать мясистые. Иначе, если перец будет тонкостенный, после запекания он может развалится и его будет трудно свернуть в рулет. Болгарский перец хорошо промыть удалить плодоножку и разрезать на две части. Если перец крупный, то разрежьте его на 4 части. Противень застилаем пергаментной бумагой. У меня пергамент силиконизированный к нему ничего не прилипает. Если обычный пергамент, то смажьте его растительным маслом. Выкладываем болга