Екатерина Гизбрехт Винс

Приготовьтесь к трансформации обычной картошки в нежное, изысканное блюдо, достойное праздничного стола! Забудьте про скучные гарниры, сегодня мы создаем картофельную симфонию в сливочном соусе, которая покорит ваши вкусовые рецепторы. Этот рецепт - интерпретация классики, где простота встречается с элегантностью, а знакомый вкус раскрывается по-новому. Готовы ли вы удивить себя и своих близких этим невероятно вкусным и простым в приготовлении блюдом? Тогда вперед, к кулинарным открытиям! 1. Картофель очистить от кожуры, помыть и целиком положить в кастрюлю. Залить водой, чтобы скрыло полностью. Добавить соль, черный перец горошком и лавровый лист. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на малом огне 25 минут. 2. Пока варится картофель мелко нарезаем лук, в глубокую сковороду добавляем сливочное масло и разогреваем. Кладем нарезанный лук и жарим помешивая на среднем огне до золотистого цвета. 3. Добавляем сливки и продолжаем готовить помешивая еще 2 минуты. Солим, кладем чеснок,

Маринованный лук за 3 минуты: муж требует каждый день — делюсь своим способом... Я давно заметила: как только ставлю на стол миску с этим луком, муж сразу пододвигает её поближе к себе. Говорит, что без него даже шашлык уже не тот. А я и не против — готовится проще простого, а съедается быстрее всего остального. Рассказываю, как делаю. Раньше я всегда обдавала лук кипятком, чтобы убрать горечь. Но однажды забыла это сделать — и получилось даже вкуснее. Лук остался хрустящим, с лёгкой остринкой, но без лишней горечи. Теперь пользуюсь способом, которым делюсь ниже. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезаем большую луковицу тонкими полукольцами, слегка помнём руками. Нарежем 3 веточки свежего укропа и отправим в миску с луком. Добавляем соль, сахар, 9% уксус (можно заменить яблочным). Хорошо перемешиваем. Через 3 минуты лук уже готов к употреблению. Мой муж не садится за стол без него, поэтому готовлю очень часто. Заметка 👉 Для тех, кто не любит остроту лука! Если лук горький, не обязательно обдават

Что может быть вкуснее, сочной и ароматной грудинки запечённой в духовке. Невероятно вкусная, нежная с красивой и румяной корочкой, запечённая грудинка, понравится всем без исключения. Запечённую грудинку, можно подать на стол к приходу гостей. Также такую закуску, после приготовления, можно убрать в морозилку. И потом, вам нужно, ее только заранее достать из холодильника, тонко нарезать и подавать к столу. Запечённую грудинку, можно взять с собой на работу, также это отличный вариант для перекуса, вместо колбасы. Ингредиенты: Приготовление: Начинаем с приготовления пряного маринада. Для этого берем глубокую небольшую посуду. В миску высыпаем соль, чёрный перец, сладкую паприку и зёрна горчицы. Зубчики чеснока пропускаем через пресс или мелко нарезаем и добавляем в миску. Также в миску наливаем подсолнечное масло. Теперь все ингредиенты, нужно хорошо перемешать до однородной массы. Подготавливаем грудинку. Для этого ее моем под проточной водой и обтираем бумажным полотенцем или салф

Этот рецепт — идеальное сочетание сочного мяса и ароматного гарнира. Благодаря особому маринаду с горчицей и лимонным соком, курица получается необычайно нежной, а картофель, обжаренный в сливочном масле с паприкой, приобретает ту самую идеальную корочку. Курицу разрезаем по грудке и раскрываем как книгу. А теперь — самое важное: накрываем её пленкой и хорошенько отбиваем молотком, особенно в районе суставов и толстых частей грудки. Курица должна стать плоской — так она прожарится равномерно, а волокна станут мягкими. Первым делом щедро солим и перчим курицу с обеих сторон. Это основа вкуса. Теперь готовим магическую смесь: в миске соединяем оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и сушеный базилик. Тщательно натираем нашу «отбитую» красавицу этим маринадом со всех сторон, втирая чеснок и травы в мясо. На сковороде растапливаем 60 г сливочного масла — именно оно даст тот самый нежный сливочный вкус и красивый цвет жарим под крышкой на среднем огне по 7–10 минут с каждой стор

Чудо Капуста в пакете! Все смешали и забыли, а вкус ни с чем не сравнить! Запечённая капуста в духовке. Готовить ее одно удовольствие, поставил в духовку и забыл пока таймер не напомнит. А вкус просто потрясающий, совсем не похож не на жаренную или тушенную капусту. Подойдет в качестве гарнира, а если добавить в уже готовую такую капусту, например, обжаренные колбаски или мясо, то получится полноценное второе блюдо. В холодном виде можно подать как закуска, и для пирожков просто незаменима. Рецепт: Капуста – 600гр. Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Морковь - 1шт. Растительное масло – 4ст.л. Луковица – 1шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 600гр капусты нашинкуем соломкой, если жестковатая, тогда её нужно немного помять руками, луковицу порежем кубиками, небольшую морковь натрем на крупной терке, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, 4ст.л растительного масла, все перемешаем. Берем рукав для запекания, перекладываем капусту, кладем лавровый лист, закрепляем края. Ставим в разогретую

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня у меня для вас еще один замечательный и очень простой рецепт пирога с замороженными ягодами. Беру 2 яйца. Добавляю щепотку соли для баланса вкуса. Вливаю стакан сахара. Добавляю стакан теплого кефира. Всыпаю стакан манки (объем моего стакана — 250 мл). Теперь все перемешиваю с помощью блендера. Можно просто венчиком или вилкой. Оставляю на столе на 10 минут для набухания манки. Пока манка набухает, подготавливаю форму: дно и бока формы прокладываю бумагой для выпечки. Через 10 минут добавляю 100 мл растительного масла. Всыпаю стакан муки, добавляю 10 граммов разрыхлителя и замешиваю тесто лопаткой. В подготовленную форму переливаю тесто (диаметр моей формы — 24 см). Беру 300 граммов замороженной клубники. Добавляю столовую ложку крахмала и перемешиваю. Выкладываю клубнику на тесто (ягоды я заранее не размораживаю). Накрываю форму фольгой и отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Через 30 минут снимаю фольгу и выпекаю пир