Светлана Шиховцева

ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ

Друзья, кому не сложно, оставьте в комментариях.
Сохраните себе на заметку. Эти огурчики зимой улетают первыми!
Ингредиенты:
• огурцы — 2 кг
• вода — 1,5 л
• сахар — 150 г
• соль — 2 ст. л.
• уксус 9% — 100 мл
• лавровый лист — 3 шт.
• перец горошком — 10 шт.
• семена горчицы — 1 ч. л.
Приготовление:
Огурцы хорошо вымойте и нарежьте кружочками.
В кастрюлю налейте воду.
Добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец.
Доведите маринад до кипения.
Добавьте огурцы и варите 3–4 минуты.
Влейте уксус и перемешайте.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Получаются невероятно хрустящие, кисло-сладкие и ароматные огурчики. Идеально к картошке, мясу и любому праздничному столу.
Любите домашние закатки?
Напишите:
«ХОЧУ ЕЩЁ РЕЦЕПТОВ НА ЗИМУ»

Помидоры на зиму в ароматном маринаде

Пряные, пикантные, с чесночным ароматом Потрясающая закуска, которая согреет своим вкусом в холодные дни
Ингредиенты:
Помидоры черри — 1 кг
Чеснок — 6 зубчиков
Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Горчица в зернах — 2 ч. л.
Вода — 1 л
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
Тщательно вымойте помидоры черри и обсушите их. Очистите чеснок.
Простерилизуйте две пол-литровые банки и крышки к ним.
На дно каждой банки выложите по одному зонтику укропа, лавровому листу, половине горошин перца, чайной ложке горчицы и три зубчика чеснока.
Плотно уложите помидоры черри в банки.
Вскипятите воду. Залейте кипятком помидоры в банках, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду из банок обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите маринад до кипения.
Снимите маринад с огня, влейте уксус.
Залейте горячим маринадом помидоры в банках до самого верха.
Закатайте банки крышками.
Приятного аппетита!